Sütőtök - biológia

Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?

Antibiotikumok baktériumoktól

Sejtvándorlás: egy ismert fehérje újonnan felfedezett funkciója

Molekuláris iránytű a sejtek igazításához

Mi teszi a levelek öregedését ősszel

A keselyű gyöngytyúk demokráciája

Ekembo környezete: Az emberek nyílt tájakon is éltek

| Genetika | Mezőgazdaság, erdészet és állattenyésztés

A búzafajtát vad füvek keresztezésével hozták létre

Milyen meleg túl meleg az élethez az óceán feneke mélyén?

Tök

tök egy átirányítás erre a cikkre. További jelentéseket a Tök (pontosítás) részben talál.

Patisson üzem (Cucurbita pepo var. patisson)

A Tök (Cucurbita) a cucurbit családból (Cucurbitaceae) származó növénynemzetséget alkotnak.

Öt típust termesztenek: Cucurbita argyrosperma, Fügefalevél tök (Cucurbita ficifolia), Óriás tök (Cucurbita maxima), Pézsmatök (Cucurbita moschata) és kerti tök (Cucurbita pepo).

sztori

A különböző fajokat nagyrészt egymástól függetlenül, ugyanazon felhasználás céljából háziasították. Az idő hosszú volt Kr.e. 5000 körül. Chr. Feltételezte, hogy mi van Phaseolus és Paprika növény lenne. A háziasított tökmag újabb keletű leletei azonban Kr.e. 8000–10 000. Randizni. A kerti tököt Mexikóban és az Egyesült Államok déli részén, a pézsmatöket Közép-Amerikában és az óriás tököt Dél-Amerikában háziasították. Úgy gondolják, hogy a tápláló magokat eredetileg használták, mivel mentesek keserű anyagoktól, míg minden vad formának keserű gyümölcse van. A nem keserű formák kiválasztásával lehetőség nyílt zöldségként is felhasználni. Már a Kolumbus előtti időkben nagyon sokféle fajta volt. A magok korán érkeztek Európába, ahol a tököt népszerûen termesztették. [2]

jellemzők

A sütőtök egyéves, ritkán évelő, lágyszárú növény. A legtöbb faj, beleértve az összes tenyésztettet is, mezofitikusabb és fonalas gyökérzetű, csak néhány faj xerophyta és kibővített gyökérzetű. A szárak általában lejtősek vagy másznak. Az indák háromszor-hétszer elágazóak.

Egyneműek (egyneműek). A virágok egyenként állnak a szárakon a levélhónaljban. A kehely harang alakú és öt karéjú. A korona 6-10 centiméter hosszú, mindkét nemben majdnem azonos méretű, harang alakú, ötkaréjos, legfeljebb a felére oszlik. A virág színe aranysárga, Cucurbita okeechobeensis krémszínű virágai vannak. A hímvirágoknak három porzója van, de 2 + 2 + 1 összeolvad. A porzószabadok, a portokok oszlopot alkotva nőttek össze. A nővirágoknak kicsi a staminodája, alul három-ötszörös petefészke van. Az egyik stílus rövid, és három-öt kétágú heg van benne. A nektár korongban és a hipantium tövében termelődik.

A gyümölcs három-ötszörös, nagyon nagy és több magos páncélozott bogyó. Alakja, mérete és színe nagymértékben eltér a termesztett fajtától függően. A vad formákban a szívburok kemény, lignifikált és hosszú ideig érintetlen marad. Hosszú tárolás után lényegében száraz perikarp, szár és magok maradnak. A száraz gyümölcsök is lendületesek. A magok laposak, oválisak és vastagabbak.

A kromoszómák száma a nemzetségben 2n = 40. Úgy gondolják, hogy ez egy ősi poliploidia.

terjesztés

A nemzetség eredetileg csak Amerikában honos. A háziasított fajokat manapság a világ meleg területein termesztik.

A helyek a forró száraz területeken át a hűvös felhőerdőkig terjednek. Minden faj érzékeny a fagyra. A legtöbb faj forró, alföldi területeken nő, kifejezett esős és száraz évszakokkal. Magas szintű napozásra van szükségük. A csírázás vagy a tároló szervek bimbózása az esős évszak elején történik. A mezofitonabb fajok általában lombhullató tövisbokorerdőkben nőnek. Ezenkívül gyakran nőnek a természet által zavart helyeken, például a folyó partján és a folyók árterén. A parti dűnék homokja, a vízzel borított síkvidéki talaj vagy a kavicsos talaj nagy magasságban szolgálhat aljzatként. [3]

Szisztematika

A nemzetség a Cucurbitoideae, Tribe Cucurbiteae alcsaládba tartozik. A húga taxon az Peponopsis. Együtt Peponopsis és Polyclathra a törzs többi nemzetségétől elkülönült csoportot alkot. [4]

A nemzetségben Cucurbita körülbelül 15 típus létezik [5]:

Cucurbita argyrosperma
Cucurbita digitata-Komplex, néha csak alfajok közé soroltakkal
- Cucurbita digitata
- Cucurbita palmata
- Cucurbita cylindrata
- Cucurbita cordata
Cucurbita ecuadorensis
Fügefalevél tök (Cucurbita ficifolia)
Cucurbita foetidissima
Cucurbita lundelliana
Óriás tök (Cucurbita maxima): ide tartozik a Hokkaido tök is
Pézsma tök (Cucurbita moschata)
Cucurbita okeechobeensis
Cucurbita pedatifolia
Kerti tök (Cucurbita pepo L.): ide tartozik a stájer olaj tök, a cukkini és a drágakő
Cucurbita radicans

használat

A nemzetség öt faja Cucurbita az ember műveli. A kerti tök, az óriás tök és a pézsma tök a legfontosabb; Cucurbita argyrosperma és a fügefalevél-tök csak regionális jelentőségű. Az öt faj gyümölcs- és levéljellemzők alapján különböztethető meg, amelyeket a megfelelő cikkek jeleznek. A család más nemzetségeinek képviselői Cucurbitaceae gyakran "töknek" is nevezik, és a használatban lévő családi cikkben foglalkoznak velük.

Míg a kolumbia előtti időkben a sütőtök köre Amerikára korlátozódott, a 16. század óta a világ meleg vidékein termesztették őket. A kerti tök és az óriás tök között csak nagyon korlátozott különbség van a termesztésben; A felhasználási formák itt fontosabbak:

A tök angolul

Különösen az angol nyelvben található a tök számára eleve zavaró sok triviális név, amely csak részben felel meg a botanikai taxonoknak. A legismertebb példák:

Fallabda

Mikor Fallabda eredetileg töknek hívják, amelyeket nyersen és nyersen használnak. Még mindig különbséget tesznek - különösen az USA-ban - Nyári tök (Német, nyári tök ’) és Téli tök (, Téli tök ’):

Nyári tök Nyári tök olyan fajták, amelyeket éretlen állapotban szüretelnek és nem tárolhatók. Ezek a fajták általában a kerti tök típusához tartoznak, és főzve vagy sütve főzik őket. Téli tök Téli tök érett (azaz ősszel) betakarított fajták, amelyek télig tárolhatók. Az ilyen fajták mindenféle tökfélék lehetnek, és általában forralják vagy sütik.

Az USA-n kívül különféle (angolul beszélő) nevek vannak a nyári és a téli tököknek.

Tök

Mikor tök Az USA-ban a fajtákat nagy, kerek gyümölcsökkel hívják, amelyek süteményeket, jack-o-lámpásokat (Töklámpás) és a takarmány feldolgozása. Étkezési zöldségként is használják. Az Egyesült Államokban található téli tökök (Téli tök) a pézsma és az óriás tök fajtái z. B. Indiában is mint tök kijelölt.

Cushaw

Cushaw ívelt gyümölcskészlettel rendelkező téli töknek nevezzük. Sütésre vagy állati takarmányként használják.

Tök

Mikor tök többnyire töknek nevezik, amelyeket nem élelmiszerhez használnak; hanem más tök nemzetségek fajai is, mint pl B. a lopótök, a palacktököt (Lagenaria siceraria) angol nyelvűek tök hívott.