Fr; hlings-Di; t 1. hét; Negyedik nap; Cukorbetegség útmutató

reggeli

Banán és fahéjas müzli (kb. 215 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1/2 kicsi Banán (60 g) szeletelve
2 evőkanál zabpehely (20 g)
125 ml alacsony zsírtartalmú tej
1 teáskanál pirított szezámmag
1 csipet fahéj
kávé vagy tea
édesítőszer

Reggel

1/2 kicsi Banán (60 g), 100 g eper (kb. 90 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

Ebédelni

Lazac tekercs zöldségcsíkokkal és bagettel (kb. 375 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

1/2 sárga paprika csíkokban
1/2 uborka csíkokban
50 g füstölt lazac
1 evőkanál citromlé
1 evőkanál tejföl
1 teáskanál torma
Só, bors, zsázsa
nak nek:
90 g teljes kiőrlésű kenyér vagy bagett

Elkészítés: Csepegtessük le a lazacszeleteket citrommal. A tejszínt elkeverjük a tormával, a sóval, a borssal és a zsázzsal. Kenje meg vele a lazacot, lazán tekerje fel. Tálaljuk a zöldségcsíkokkal.

Délután

Gyümölcs- vagy gyógytea, 4 teljes kiőrlésű keksz (20 g) (kb. 90 kcal, 12 g szénhidrát, 1 BE/1 KE)

vacsora

Indiai zöldség curry (kb. 400 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

50 g hosszú szemű vadrizs keverék
1/2 újhagyma csíkokban
1/2 zúzott gerezd fokhagyma
1 kis sárgarépa csíkokban
1/2 sárga paprika csíkokban
1/2 cukkini kockákban (100 g)
1 evőkanál olaj
1 kis doboz apróra vágott paradicsom (lecsepegtetett súly 240 g)
Gyömbér, 1 evőkanál curry, só, bors, 1 ek kókuszreszelék

Elkészítés: Főzd meg a rizst a csomagon található utasításoknak megfelelően. A hagymát és a fokhagymát olajon megdinszteljük. Adja hozzá a paradicsomot és levét, majd villával pépesítse. Keverjük hozzá a zöldségeket. Fűszerezzük gyömbérrel, curry-vel, sóval és borssal. Keverjünk hozzá szárított kókuszt. Mindent letakarva körülbelül 20 percig pároljuk. Tálald a rizzsel.

falatozás

1 110 g-os kis alma (kb. 60 kcal, 12 g szénhidrát, 1 BE/1 KE)

Táplálkozási értékek

A receptek összesen körülbelül 1230 kilokalóriát, 46 g fehérjét, 39 g zsírt, 31 mg koleszterint és 145 g tölthető szénhidrátot tartalmaznak (12 BE/14,5 KE).

---