Fr; hlings-Di; t 3. hét; Harmadik nap; Cukorbetegség útmutató

hlings-di

reggeli

Eper és mandula müzli (kb. 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

100 g eper darabokban
3 evőkanál zabpehely (30 g)
1 teáskanál mandulapálca
1 csipet fahéj
125 ml alacsony zsírtartalmú tej
Kávé vagy tea, édesítőszer


Reggel

Nyers karalábé, pulykamell kenyér (kb. 185 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 kicsi Kohlrabi, finoman reszelt
2 retek tollban
Ecet, só, bors, 1 teáskanál olaj, zsázsa
nak nek:
1 kicsi Szelet (45 g) teljes kiőrlésű kenyér
20 g füstölt pulykamell (szeletelve)


Ebédelni

Gyümölcsös pulykamell saláta, kenyér (kb. 330 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

50 g füstölt pulykamell csíkokban
5 retek szeletelve
1 kicsi Alma (110 g) kockákban
2 evőkanál gyümölcsecet, só, bors, 1 evőkanál dióolaj, 1 evőkanál metélőhagyma tekercs
nak nek:
60 g teljes kiőrlésű bagett vagy kenyér

Elkészítés: Egy tálban összekeverjük a saláta hozzávalóit. Az öntethez keverjünk össze ecetet, fűszereket és olajat. Keverje össze az öntetet a salátával. Díszítsük metélőhagymával.


Délután

100 g mézharmat dinnye (pép) (kb. 55 kcal, 12 g szénhidrát, 1 BE/1 KE)


vacsora

Készlet edény köles (kb. 375 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

55 g köles
125 ml zöldség alaplé
1/2 pirospaprika csíkokban
1/2 kicsi Cukkini nagy kockákban
1/2 kicsi Padlizsán nagy kockákban
1 hagymát kockára vágva
1 evőkanál olívaolaj
1/2 zúzott gerezd fokhagyma
1 marhahúsos paradicsom kockákban
Kakukkfű, rozmaring, só, bors
2 evőkanál száraz fehérbor
Bazsalikom

Elkészítés: Forraljuk fel az alaplevet, hagyjuk, hogy a köles körülbelül 25 percig áztassa benne. Közben a padlizsánt 1 teáskanál forró olajban, bevont serpenyőben kb. 5 percig sütjük. Eltávolítás. A maradék olajban ropogósra pirítjuk a hagymát, a cukkinit és a paprikát. Tegyen mindent egy fazékba. Keverje hozzá a paradicsomot és a fokhagymát. Fűszerezzük, felöntjük borral, és hagyjuk lefedve kb. 10 percig párolni. Díszítsük bazsalikommal.


falatozás

100 g mézharmat dinnye (pép) (kb. 55 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Táplálkozási értékek

A receptek összesen körülbelül 1225 kilokalóriát, 51 g fehérjét, 38 g zsírt, 50 mg koleszterint és 145 g tölthető szénhidrátot tartalmaznak (12 BE/14,5 KE).