Fr; hst; ckscerealien - Túl sok cukor - Stiftung Warentest
tartalom
Az egészséges reggeli segít átvészelni egy hosszú napot az iskolában. Ezek a csokoládé chips, pelyhek és durranások erre nem alkalmasak. Egy ok: szinte mindegyikük túl aranyos.
A Honey Balls and Co.-t gyakran reklámozzák a kanálba csomagolásra szánt tápegységként: „Erőt” kell adniuk a gyerekeknek egy sikeres napra. A színes komikus emberek nevetnek a csomagokból, a durranások és a pelyhek általában kellemesek és ropogósak.
30 olyan gabonát vizsgáltunk, amelyek kifejezetten gyermekeknek szólnak, gyakran színes játékokkal a csomagolásban. 16 csokoládéval, 14 cukor bevonattal, néhány mézzel is. A legtöbb csomag 30 gramm plusz 125 milliliter zsírszegény tejet tartalmaz. De ez nem tart sokáig teli. A gabonafélék napi étrendhez való hozzájárulásának értékeléséhez kétszeres mennyiséget használtunk fel, és 200 ml alacsony zsírtartalmú tejet adtunk hozzá.
Ez a teszt nem az ízéről, hanem a tápanyagokról szólt. Az eredmény egyértelmű: egyetlen termék sem alkalmas a nap egészséges kezdetére. A 30 gabonaféléből 24 táplálékminőség szempontjából „elegendő”, öt „rossz”. Magas cukortartalommal szinte mindegyik az édességpolcra tartozik, nem a müzli osztályra. Csak a pennyi Granola Choc Blop valamivel jobb a tápanyagok összetételét tekintve, és az egyetlen "kielégítő".
Legfeljebb 50 százalék cukor
Adagméretek: A legtöbb gyártó 30 gramm gabonafélét ad. De ez nem elég a következő ebédszünetig. Reálisabb a 60 gramm, ez volt az értékelésünk alapja.
A termékek általában legalább 25-35 százalék cukrot tartalmaznak. Négyen elérik majdnem 50 gramm/100 gramm mennyiséget, mégpedig a mézes gabonafélék: Aldi (északi) Gletscherkrone, Aldi (dél) Knusperone, Norma Golden Breakfast, Fit & Activ Honey Wheat. Még a megadott kis, 30 grammos adag mellett is körülbelül 15 gramm cukrot lehet elérni - annak a 27 grammnak a jó fele, amelyet a táplálkozási szakértők megengednek egy tíz év alatti gyermeknek.
Tipp: Ne lenyűgözzék az olyan hirdetések, mint a "Mézzel". A nyilatkozat szerint a gabonafélékben legfeljebb négy százalék méz található. Táplálkozási szempontból nem jobb, mint a cukor.
Fényes információk
Hívás: Ami a csomagoláson található, gyakran egészséges étel benyomását kelti, de például csökkenti a cukortartalmat. A csomagoláson feltüntetett tápértékek felnőttekre vonatkoznak, nem gyermekekre. Általában alacsonyabb a kalóriaigényük, és kevesebb tápanyagra is szükségük van.
A csomagoláson található táplálkozási információk gyakran azt a benyomást keltik, hogy a cukortartalom nem olyan magas. A 30 grammos adag az ajánlott napi szükséglet 18,9 százalékát tartalmazza, például a pennyai Granola hópelyheken. Amit nem olvashat a csomagolás elején: Ez egy felnőttre és napi 90 gramm cukorra vonatkozik. A 90 gramm az élelmiszerben található természetes cukorból és a hozzáadott cukorból áll. A gabonafélék szinte csak hozzáadott cukrot tartalmaznak. Ami ezt illeti, a Német Táplálkozási Társaság (DGE) csak körülbelül 60 grammot fogyaszt naponta. A Gyermektáplálkozási Kutatóintézet (FKE) szerint ez csak 27 gramm lehet egy iskolás gyermek számára. Ha egy gyermek megeszi a Penny hópelyhek 30 grammos adagját, az nem érte el a 18,9 százalékot, amint azt a címke jelzi, de csaknem kétszer annyit, még a tej cukortartalma nélkül is. A hópelyhek egy része 100 grammnál több mint 30 gramm cukrot tartalmaz. A gyermekeknek szánt termékek táplálkozási szükségleteire vonatkozó információknak az ő igényeikre is vonatkozniuk kell.
A cukortartalom világszerte túl magas
Nemzetközi teszt keretében ellenőriztük a Németországban kínált gabonaféléket. Mind a 32 résztvevő ország bírálta termékeik állandóan magas cukortartalmát. Mennyisége országonként változhat - még akkor is, ha a csomagok ugyanúgy néznek ki.
Alig teljes kiőrlésű gabona, kevés rost
A gabona szó Ceres-től, a mezőgazdaság római istennőjétől származik. A termékek szeretik az egészséges gabona étrend megjelenését. A nyilatkozat szerint a gabona gyakran csak az összetevők valamivel több mint felét teszi ki. A teljes kiőrlésű gabona ritka. Kár, mert több ásványi anyagot és rostot tartalmaz, mint a szokásos szemek. Mindannyian túl kevés rostot fogyasztunk. Számos előnyük van. Hosszú ideig jóllaknak és folytatják az emésztést. A termékekben általában csak kis mennyiségeket elemeztünk, szinte minden harmadik „hibás” volt. Az összehasonlításhoz felhasznált 60 gramm gabonafélének gyakran kevesebb mint a tizede volt annak a nagyjából 20 gramm rostnak, amelyet a gyermekek minden nap elfogyasztottak. Például csak 1,2 grammot elemeztünk 100 gramm Barnhouse Choco chipsben. A Nestlé Nesquick ropogós reggeli volt a legtöbb, 6,3 gramm/100 gramm, amit itt „kielégítőnek” minősítettek.
27 vitaminokkal dúsított
A 30 termékből 27 vitaminnal dúsított, sok ásványi anyaggal is. Ez felesleges, de jól olvasható az érintett szülők csomagolásán. Ebben az országban a gyermekeket gazdagítás nélkül is megfelelően ellátják, ráadásul: a nagy mennyiségű gazdagodás problémás lehet (lásd a tesztet: a gyermekek étrend-kiegészítői a 6/2008. Teszttől). Például a vas fontos, de a túl sok sem jó. Mindig túl sokat találtunk, amikor nehéz volt. Az éllovas a Nestlé Nesquik ropogós reggeli: 60 gramm körülbelül 10 milligramm vasat tartalmaz. Ez már a napi mennyiség egy 7–9 éves gyermeknél. A legjobb, ha elegendő vas származik jól átgondolt receptekből, vasban gazdag szemekből, például zabpehelyből. Ha csak minimális mennyiség van, mint az édes pelyhek, a Penny Granola hópelyhek és a Plus Famili fehér pelyhek esetében, akkor azt is „rossznak” minősítettük.
Értelmetlen kalcium
Játékok: Ilyen figurákkal a csomagban a gyártók megpróbálják csalogatni a kicsiket.
Egy másik eset a kalcium. A fontos tápanyag legjobb szállítói a tej és a tejtermékek. Bár a gyermekek tejjel fogyasztják gabonaféléiket, a teszt minden harmadik termékét kalciummal dúsítják. Ez nem árt, de az ilyen adalékokat nem díjaztuk jó minősítéssel. A három legdúsítottabb termék - mind a Kellogg's, mind a Frosties, mind a Choco Krispies - körülbelül négyszer annyi kalciumot tartalmaz, mint a tej. Reggeli kalciumtablettaként?
Legfeljebb a dúsítás hasznos lehet a folsav esetében. A három adalékanyag nélküli termék 100 grammban 6–11 mikrogramm folsavat tartalmaz, de ha dúsítják, akkor az ajánlásokat be kell tartani. Tíz év alatti gyermek esetében ez napi 300 mikrogramm folsav. A 60 gramm Wurzener Choco Monkeys több mint 400 mikrogrammot ad. Egyes gyártók a jövőben figyelembe akarják venni, hogy a folsavon kívül más vitaminokkal történő dúsításnak nincs értelme. Az ilyen adalékoknál mindig jobb a friss gyümölcs, a zabpehely, esetleg gabonával keverve, néha egy teljes kiőrlésű pirítós gyógynövényes kvarkkal - röviden: egyszerűen többféle reggeli az egészséges tápanyag-keverékért.
Ez a cikk hasznos. 736 felhasználó szerint ez hasznos.