Francia 3-6 fogásos menü

A modern francia menü a klasszikus menühöz hasonló módon van felépítve, kicsi, viszonylag könnyű ételekkel nyitja meg az ételt, és hagyja, hogy vége legyen. Nagy jelentőséget tulajdonítanak az ételek sorrendjének. Még több folyosó van étkezdékben, kávézókban és egyszerű bárokban. Ez falánknak hangzik, de mindegyik tanfolyam nem olyan gazdag, mint Németországban. Senki nem szándékozik hízlalni a vendégeket. Épp ellenkezőleg: a „új konyha” kritériumai szerint a kevesebb többnek számít.

Aperitifeket francia menüvel szolgálják fel. A szorbetták frissítő, semlegesítő hatással vannak a gyakoribb ételekre. Feladatuk a fogások közötti ízbeli különbségek körülhatárolása és a következő tanfolyamra való felkészülés.

Rugalmas 3-6 fogásos étlapunkkal lehetőséget adunk arra, hogy a menüt tetszés szerint kombinálja. Akár „üdvözletet küld a vendégeknek a konyhából”, akár két kezdőt szolgál fel, vagy egy közbenső tanfolyamot múlik.

Nagyon jó szórakozást kívánunk francia étlapjainkhoz

I. menü (4 fogás)

Klasszikus francia 4 fogásos menü, amely két krémes, habos előételsel nyit. A libamájat és a fésűkagylót ehhez feldolgozzák. A főétel egy nyúl dijoni mustárszószban, fehérborral. Az étlapot egy kiadós csokoládé torta egészíti ki, forró cseresznyével.

---