Francia bagett
Hány kalória egy bagettben ?
A bagett nagyon népszerű kenyérforma Franciaországban. Külföldön még az egyik francia szimbólumot is képviseli. A bagett fő összetevője a búzaliszt, általában fehér, amelyhez a pék sót, élesztőt és vizet ad, hogy hosszú kolbász formájú tésztát képezzen. Ezután a kézműves könnyedén feloszlatja a pellet tetejét különböző helyeken, és hagyja, hogy az élesztő hatására működjön, mielőtt sütőbe tenné sütés céljából. Ennek a folyamatnak az eredménye egy hosszú cipó, ropogós kéreggel és fehér, levegős morzsával. A bagett szénhidrátokban és sóban gazdag étel. Súlya körülbelül 250 g, és körülbelül 700 kalóriát hoz.
A baguette népszerűsége
A bagett a legtöbbet vásárolt kenyér Franciaországban, a francia emberek többségének napi étrendjébe tartozik, akik napi 30 milliót fogyasztanak belőlük. Néhány Maghreb és ázsiai országban is fogyasztják, például Algériában vagy Vietnamban, amelyek a Franciaország által gyarmatosított országok között voltak. Ennek a kenyérnek a pontos eredete azonban nem ismert. Az egyik elmélet szerint a napóleoni hadjáratokra nyúlik vissza. Valójában abban az időben a kenyerek kerekek voltak, mert ez jobb megőrzést tett lehetővé. De ez problémát jelenthet a katonák, a szállítás szempontjából. Egy péknek eszébe jutott volna egy hosszúkás cipót létrehozni, hogy a katonák behelyezhessék azt egy hosszú zsebbe, és így könnyebben cipelhessék.