Francia étrend, Románia Libera joghurttal
Elgondolkodott már azon, vajon a francia nőknek hogyan sikerül mindig tökéletes alakjuk, miközben te küzdesz azokkal a makacs tekercsekkel, amelyek nem akarnak eltűnni? A válasz egyszerű: egyél sok joghurtot.
Maria Capelos 0 hozzászólás
Elgondolkodott már azon, hogy a francia nőknek hogyan sikerül mindig tökéletes alakjuk, miközben te küzdesz azokkal a makacs tekercsekkel, amelyek nem akarnak eltűnni? A válasz egyszerű: egyél sok joghurtot.
Az aurtát már régóta összefüggésbe hozzák az egészséges étrenddel, mivel számos étrendben, például a mediterrán vagy az indiai étrendben szerepel. Ezenkívül kényelmes árú, finom, és helyettesítheti a reggelit, a desszertet vagy a harapnivalókat. Mindenhová magával viheti, akár munkába is.
Hogyan segít a joghurt a súlygyarapodás elleni küzdelemben
A joghurt a leghatékonyabb étel az éhségtől való megszabaduláshoz - mondja a "A francia nők nem híznak" című könyv szerzője, Mireille Guiliano. Elmondása szerint Franciaországban a legtöbb nő egy-két joghurtot eszik, különösen reggelinél, hogy pótolja az előző este vacsorán fogyasztott kalóriákat. A diéta során a joghurt tökéletes étel, mert magas a kalciumtartalma, de tartalmaz szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat is, amelyek az étkezéshez szükséges összes elemet tartalmazzák.
Az elmúlt években számos tanulmány kimutatta, hogy az alacsony zsírtartalmú és rendszeresen fogyasztott tejtermékek felgyorsíthatják a fogyást. Az International Journal of Obesity Amerikában 2005. áprilisában megjelent tanulmány egy túlsúlyos felnőttek étrendjét vizsgálta. Naponta három adag alacsony zsírtartalmú joghurtot fogyasztottak. E kutatás eredményei azt mutatták, hogy az alanyok jelentősen lefogytak, különösen a derék körül. Azok a felnőttek, akik napi három adag joghurtot ettek, 22 százalékkal több fontot és 61 százalékkal több zsírt vesztettek, mint egy másik csoport, amely naponta csak egy adag joghurtot evett. A tanulmány szerzője, Michael Zemel elmondta, hogy a joghurtnak az étrendbe történő integrálása fenntartja a csont- és izomsűrűséget, és növeli a leadott kilók számát. Zemel szerint nem minden típusú joghurtot készítenek egyformán. Vannak, akiknek magas a zsír- és cukorszintjük, ami nem jó étrendben.
Egy adag zsírmentes joghurt 100 kalóriát, 300 milligramm kalciumot és 10 gramm fehérjét tartalmaz. De vannak márkák, amelyek cukorral, zsírral és mesterséges alapanyagokkal megrakott joghurtokat állítanak elő. A legtáplálóbb joghurtfajták kiválasztásához ellenőriznie kell a címkén, hogy a termék nem tartalmaz-e cukrot és zsírt. .
A joghurt előnyei
A joghurt kiváló kalcium-, fehérje- és B-vitamin-forrás. Segít erősíteni az immunrendszert és javítja az egészséget. Az élő tejsavbaktériumok tenyészeteit tartalmazó probiotikus joghurt javítja a béltranzitot és segít a káros baktériumok eltávolításában. A probiotikus joghurt többféle, beleértve a szanát, a kefirt vagy a bifidus joghurtot.
A joghurtot antibiotikumok szedő emberek is használhatják, mert ez segít a jó baktériumok pótlásában, amelyeket a gyógyszerek eliminálnak - mondja Miriam Nelson, a Tufts Egyetem kutatója.
A joghurt előállításához használt élő baktériumok tenyészetei hasznosak a laktóz lebontására, megkönnyítve az emésztést még a laktózra érzékeny emberek számára is.
Azok számára, akik több szóját akarnak enni, akár vegetáriánusok, akár böjtölés mellett, alternatívát jelent a szójajoghurt. Zsírmentes, de magas a koleszterinszintje. A szójajoghurt azonban kevesebb kalciumot és B-vitamint tartalmaz, mint a szokásos joghurt.
Hogyan adhat joghurtot étrendjéhez
A joghurt élvezhetőségének egyik legegészségesebb módja, ha friss gyümölcsdarabokat ad hozzá a sima joghurthoz. Kombinálhatja a joghurtot egy kis mézzel vagy búzapehellyel is. Az így kapott termék sokkal táplálóbb és egészségesebb, mint a kereskedelmi gyümölcsjoghurtok. A gyümölcsökkel vagy gabonapelyhekkel borított joghurt tökéletes reggelire. A tejtermékek fogyasztásának másik módja a palacsinta vagy a gofri feltétje. A friss gyümölccsel és jéggel keverve a joghurtból finom ital, snack vagy gyors reggeli válik.
Ha úgy érzi, hogy valami édeset kell enni, kipróbálhatja a fagyasztott joghurtot vagy egy adag sima joghurtot, amelyet egy kicsit a fagyasztóban tartott. Így pótolhatja a fagylaltot, és felére csökkenti az elfogyasztott kalóriákat. A joghurt olyan összetevő is, amely számos receptben felhasználható, az előételektől a desszertekig. Amikor krémet vagy majonézt tartalmazó ételt szeretne készíteni, a sovány joghurt tökéletes helyettesítő, amely megszabadul az összetevők zsírjaitól.
A joghurtot általában hideg ételek készítésénél használják salátaöntetként, desszertként vagy hideg levesekben. Bár a joghurt melegítés közben elválik, meleg ételeket is lehet készíteni ezzel a termékkel.
Keverhet egy kis kukoricakeményítőt joghurthoz, olyan kombinációhoz, amelyet fel lehet használni egy lótartalomban - ez olyan, mint egy szósz. A joghurt tökéletesen helyettesíti az olajat sütemények vagy muffinok összetételében. A kalóriacsökkentés mellett intenzívebb ízt és térfogatot ad az ételeknek.
A joghurt romlandó termék, ezért ne felejtsen el minden alkalommal új doboz vásárlásakor ellenőrizni a lejárati dátumot.
Azok a felnőttek, akik napi három adag joghurtot ettek, 22% -kal több fontot és 61% -kal több zsírt vesztettek, mint egy másik csoport, akik csak egy adag joghurtot ettek naponta.
Hogyan készítsünk joghurtot otthon
Ha szeret főzni, és 100% -ban természetes joghurtot szeretne kapni, megpróbálhatja otthon elkészíteni. A folyamat egyszerű, az eredmény pedig egészséges, amely segít a kilogrammokkal való küzdelemben. Íme egy házi joghurt recept:
Az elkészítés módja
Tegye egy aktív tálba az aktív növényeket tartalmazó joghurtot vagy joghurtot. Adjunk hozzá tejport és kis mennyiségű tejjel elkevert zselatint.
Melegítsük a tejet 45 Celsius fokig 1-2 literes edényben. Célszerű hőmérőt használni. Adjon hozzá egy kevés melegített tejet az aktív tenyészethez, és keverje össze. Ezután óvatosan öntse hozzá a többi felmelegített tejet és alaposan keverje össze.
Fedje le a tálat, és tegye a tartályt sütőbe alacsony lángon, vagy meleg helyre a konyhában. Hagyja ott a keveréket körülbelül 6-8 órán át. A hőmérővel ellenőrizze, hogy a hőmérséklet nem csökken-e 35 fok alá. Hűtőbe tesszük az edényt
8 órával az elfogyasztás előtt.
ÖSSZETEVŐK
4-5 csésze joghurt elkészítéséhez: 1 liter tej, a 0,1% -ot tartalmazó egészségesebb, de minél magasabb a zsírtartalma, annál krémesebb a joghurt; 1/4 csésze aktív baktériumtenyészet vagy joghurt, amely ezt az összetevőt tartalmazza; 1/3 csésze sovány tejpor vagy 2/3 csésze sovány tej használata esetén; 1 teáskanál zselatin a tartalom sűrűsítésére; tiszta edényeket vagy edényeket fedővel.