Francia gasztronómia külföldön francia radar

francia

A minőségről és folyamatosan változó sokszínűségéről híres világszerte a francia gasztronómia egy évszázados örökség eredménye.

Emlékeztető ételeivel, amelyeket kivétel és finomítás jellemez, a francia gasztronómiát exportálják vagy külföldre viszik, és felébresztik a világ minden ínyencének ízlelőbimbóit.

Az ínyenc étkezés: 100% -os francia kultúra

Az Unesco szellemi kulturális örökségébe beillesztették, mint "szokásos társadalmi gyakorlatot, amelynek célja az egyének és csoportok életének legfontosabb pillanatai megünneplése", az ínyenc étkezés, a franciák társadalmi életének elengedhetetlen pillanata (esküvők, keresztelések, születésnapok, sőt néha gyászok is), ütemezik életüket.

Szigorítja a családi és baráti kört, és általánosabban erősíti a társadalmi kapcsolatokat.

Melyek a francia gasztronómia emblematikus ételei ?

A francia emberekből álló IPSOS felmérés szerint a gasztronómiai fesztivál alkalmából a a francia konyha 5 legemblematikusabb fogásának slágerparádéja így nézett ki:

  1. Libamáj
  2. Pörkölt
  3. Borjúpörkölt
  4. Cassoulet
  5. A bordát és a krumplit feltöltjük

De a külföldi szakácsok választása kissé változik:

  1. A libamáj- mindig az olasz séf szavazatának köszönhetően Massimo Bottura
  2. A bouillabaisse - jelentette ki a német szakács "mozgó edénynek" Heinz beck emigráns Olaszországban
  3. A lecsó és a coq au vin megkapja a szakács összes szavazatát Daniel Achilles, GaultMillau "Az év séfje 2014" címet kapta 18 ponttal
  4. AOmlett, a legegyszerűbb étel a belga szakács kedvence Kobe Desramault
  5. A Hagymaleves szenzációt okozott a felkelő nap országában, mert a japán séf Taku Sekine, úgy véli, hogy ez az étel egyesíti a "francia konyha emblematikus összetevőit".

Massimo Bottura séf szerint: "A francia kulináris hagyományok és technikák elsajátítása elengedhetetlen minden kortárs szakács számára, legyen az kínai, olasz vagy dél-amerikai. „

Lehetséges francia étkezés külföldön ?

Akár emigránsok, akár turisták vagytok, akár több ezer kilométert vesztettetek el Franciaországtól, előfordulhat, hogy „kényeztetni” szeretnénk és kóstoljon meg egy francia különlegességet.