Fit for the round (archívum)
Táplálkozástudomány. - A frankfurti DFB tudományos konferencián az ételek kiemelt helyen szerepeltek. De a résztvevők távolról sem voltak túltelítettek. Inkább arról volt szó, hogy hogyan lehet enni a foci szakembereket úgy, hogy a labdát a lábukon tartsák, ne a gyomrukon.
Írta: Volker Mrasek
- feloszt
- Csipog
- Zseb
- Nyomja
- Podcast
A modern futball ma sok szempontból más, mint régen. Ez vonatkozik a játék ütemezésére is. A rajongók és a szakemberek már nem tudnak kijönni időpont-egyeztetés nélkül.
"Fiatal koromban a játékokra mindig szombat délután került sor. Ma előfordulhat, hogy kedden este 18 órakor kezdődik a rajt. Vagy 20 vagy 22 órakor. Néha tizenkettőként játszanak."
Ron Maughan az skót Aberdeen FC támogatója. Ugyanakkor biológus és a táplálkozás bevált szakértője a csúcskategóriás sportban. Ezért érdeklődik a meccsnapok növekvő szétaprózódása iránt a profi futballban:
"Ha délben játszik, az előtti étkezés a reggeli. Ha este nyolckor játszik, reggelizett, ebédelt, és talán még vacsorázott is. Sok szakembernek manapság szezononként 50 vagy 60 mérkőzést kell lejátszania a nap különböző időpontjaiban A diéta is nagyon fontos. "
Éppen ezért a Német Labdarúgó Szövetség most meghívta Ron Maughant a főelőadóként Frankfurt am Main tudományos kongresszusán. Mint a skót Loughborough Egyetem kutatója kifejtette, minden játék vagy kemény edzés a táblázat aljára kerül. Szénhidrátok formájában használják fel az energiát. És ez azt jelenti: a test lebontja a glikogént, egy makromolekulát, amely számtalan glükózegységből áll. A májban készül, és az izmokban szénhidrát- és energiatartalékként tárolódik. Az optimális étkezés érdekében Ron Maughan szigorú időgazdálkodást javasol a futballisták számára:
"Általában jó ötlet enni két-három órával a játék előtt - vagy akár edzés előtt -: kenyeret, müzlit vagy más magas szénhidráttartalmú ételeket. Ismerek olyan szakembereket, akik csak tíz órakor kelnek fel, amikor 10: 30-kor edzünk. Beugrik az autóba, a klub területére hajt és kimegy a pályára. A test glikogénkészlete reggel általában alacsony. Bizonyíték van arra, hogy az ilyen viselkedés növeli a sérülések kockázatát. Ez szakszerűtlen. "
"Miután a játék a játék előtt van!" Ez a híres futballista bölcsesség Sepp Herberger német edzőlegendától származik. A táplálkozásra is vonatkozik. Mert egy játék után a játékosok feladata, hogy feltöltsék kimerült tartalékaikat. És a lehető leggyorsabban. Ezt tanácsolja Tim Meyer, a Saarlandi Egyetem sport- és megelőző orvoslás professzora, a német férfi labdarúgó-válogatott orvosa is. Meyer vezette a frankfurti szimpóziumot:
"A futballisták sok anyagot veszítenek. Nos, a legegyszerűbb dolog valójában a folyadék, azaz a víz. És az izzadsággal együtt veszít elektrolitokat és ásványi anyagokat is. Gyorsan pótolni kell őket. Tudjuk, hogy a testmozgás után közvetlenül az idő a legolcsóbb Az idő a pótlás. Nem számít, hogy egy órával a meccs után vagy öt órával a meccs után csinálod. "
A rugdalózó lábak az első félidő vége felé elfáradnak. Ron Maughan számára ezért tanácsos beavatkozni a szünet alatt:
"Minden bizonnyal bölcs, ha egy megerőltető játék során egy tipikus sportitalt fogyasztunk. Jó bizonyíték van arra, hogy ez segít növelni az állóképességet, mert egy ilyen ital szénhidrátot biztosít a játékosnak, hogy fenntartsák izmaik glikogénellátását az elveszített folyadékokat is megvédheti. "
Amikor a szakemberek ilyen szénhidrátos italokat használnak a pályán, ez elsősorban úgy működik, mint a klub szponzorának történő reklámozás. De valójában céljukat szolgálják, amint Ron Maughan elemzéseiben megállapította. A skót szerint az italokból származó tápanyagok perceken belül kimutathatók a véráramban.