Francia habcsók
Francia habcsók
- Szerezd meg a linket
- Email cím
- Egyéb alkalmazások
Hozzászólások
Gyönyörű a habcsókod, elkészítem őket. Fagyasztott tojásfehérje van, ez is működik .
Természetesen a fagyasztott fehérek sokkal jobban emelkednek, mint a friss fehérek, feltéve, hogy szobahőmérsékleten vannak.
Örömmel fedezem fel a blogodat, ragyogó receptekkel gyöngyözve találom, amiket szuper jól megmagyaráznak, például a tökéletes sütemény, vagy akár a bianca pizza, imádom! Úgy érzem, nagyon hamar munkába állok hehe.
Valójában tegnapelőtt készítettem habcsókot. De nevetni fogsz. Én inkább új vagyok a péksütemények gyártásában; de imádok főzni, és még több péksüteményt fedezek fel! Készítettem egyfajta márványos briót (amit gondosan hiányoltam), és a többi tojásfehérjével gondoltam habcsókot készíteni (valójában azt álmodtam, hogy hehet készítsek): először megpróbáltam, és ezen kívül vakon, gyorsan.
Tehát habcsókot készítek, először csövek nélkül. Mivel még csak most kezdem, még nem gondoltam arra, hogy valóban vásároljak egyet, de azt hiszem, hamarosan ez lesz, mert kedvet kapok a macaroons kipróbálásához! Hacsak nincs alternatíva? Csupa fül vagyok! Szeretek mindent tudni az alternatívákról:-) Röviden: segítek magam egy bemutató körrel és egy spatulával; az eredmény nem rossz hehe, de természetesen nem olyan szép, mint a tied. Sütök - a grillnél 250 ° -on -, de figyelem (látom, hogy jössz hehe.). 1 perc múlva, a sütőből kifelé, rájöttem, hogy nem ezeket a kiváló francia habcsókokat szeretjük! Elfelejtettem, hogy egyszerűen nem aranyszínűek.
És akkor véletlenül rábukkantam erre a receptre; el tudod képzelni, hogyan néztem ki, amikor felfedeztem a habcsók "igazi receptjét". Azt kell mondanom, hogy jól sikerült, tökéletesen néznek ki!
Tehát van egy gyors kérdésem - ami kissé bután hangzik hehe -, ha válaszolsz nekem:
Azt mondod, hogy a fehérek fagyaszthatók (még soha nem próbáltam): hogyan tovább ebben az esetben? Hogyan lehet a legjobban kiolvasztani őket? Van valami tanácsod? (az a fajta, hogy jégkockatálcákba tegye őket, vagy mások). Ezen kívül azt is mondja, hogy a fehéreket a hűtőben jól tudjuk tartani, tudja-e a maximális időt? Köszönöm:-))
Örülök, hogy írtam Önnek, ismerem a blogját, és alig várom, hogy felfedezzem egyéb titkait!
Köszönöm a megosztást, és előre is, a szimpátiát.
PS: Sajnálom ezt a kis járdát:-)) Ezenkívül nagyon boldog ünnepeket kívánok!
Alig várom, hogy elolvashassam,
Őszintén köszönöm a tanácsokkal teli meleg üzenetét!:-))
Valójában a cukrászsák alakú cukrászsákok ez nem csábítanak engem túlságosan (főleg, hogy ügyetlen vagyok - bár egy ideje javul - ezért inkább kerülöm a hehe-t!). Különben is, minden csőzsák eldobható? Nincs olyan stílus, amelyet meg lehet tartani ad vitam aeternam?:-P
Köszönöm minden tanácsodat, sok mindenre tanítasz - 15 nap a hűtőben tojásfehérje, ez egy új hehe.
Hamarosan találkozunk és még egyszer ezer köszönet!:-))
Katia
Természetesen vannak nem eldobható csövek. Ebben az esetben azt tanácsolom, hogy válasszon egy szilikonot, mint ez: http://www.cuisineaddict.com/achat-art-poche-a-douille-silicone-45-cm-1675.htm.
Inkább az eldobható anyagokat részesítem előnyben, mert nem szükséges őket mosni, de mindenekelőtt azért, mert átlátszóak, és így tökéletesen láthatja rajtuk keresztül a légbuborékokat! És tudjuk, hogy a légbuborék az orvvadászok első számú ellensége ! Nem tudom, hogyan járnak azok, akik átlátszatlan zsebeket használnak, de ha csak alkalmanként szenvedsz, akkor ez a lehetőség valószínűleg megfelel neked (bár ugyanezért az árért 100 eldobható csőzsák áll rendelkezésedre, ami nagyon-nagyon sokáig eltarthat, ha csak alkalmanként használja.)