Francia-kanadai borsóleves (Soupe aux Pois) Elle Köztársaság

francia-kanadai

Kanadának francia része is van. Természetesen ez a konyhára is hatással volt. Egy tál jó öreg quebeci stílusú borsóleves klasszikus kényelmi étel. Ehhez zöld és sárga borsót használnak. Vagy pürésítheti őket, vagy hagyhatja őket úgy, ahogy vannak. A borsóban magas a fehérjetartalom és alacsony a zsírtartalom. Ezenkívül a borsó nagyon magas rosttartalommal rendelkezik. Ezért ez a leves is jóllakottnak érzi magát. Szeretek ebédre főzni, vagy este is megeszem, mert nagyon gazdag. Ez a francia-kanadai klasszikus vegetáriánusan is főzhető. Mindig adtam hozzá sonkacsontot, hogy teljes, füstölt ízt kapjak. Azt is javaslom, hogy egy nagy adagot megfőzzünk, a többit pedig lefagyasszuk.

Ezt a receptet Cec nagybátyámtól kaptam, és csodálatos íze van. De van egy kis időd rá. Sajnos ez része annak. De ígérem neked, megéri!

Voilà, borsóleves - ma petite soupe aux pois. Jó étvágyat kívánunk!

Még több leves receptet találhat az archívumban a Leves receptek alatt.