Frank Lotz, Frank védikus főzőiskolája

2005.03.31

frank

1. Mi a táplálkozás jelentősége az ájurvédában? Milyen potenciál rejlik benne ?

Az ayurvédikus étrend India védikus magas kultúrájából származik, amely több tízezer éve használja az egészséges, ízletes, egészséges, könnyű és szattva diéta lehetőségeit. Az ájurvédikus táplálkozás feladata a test, az elme és a lélek táplálása és egészségének fenntartása egy hosszú, dinamikus és teljes életre, tele örömteli élettel!

2. Sokan úgy vélik, hogy az ayurvédikus étrend nagyon szorosan kapcsolódik az indiai vagy a szingaléz konyhához. Mi a véleményed erről ?

Igen, természetesen, néhány fontos ájurvédikus táplálkozási alapelv beépült a hazai étkezési szokásokba, például, hogy a férfi/nő mindig csak friss alapanyagokat használ, valamint a védikus gyógynövények és fűszerek nagy gyógyító potenciáljának kihasználását. De a hosszú idő alatt, a legutóbbi aranykor vége óta, amely ezer és ezer évre nyúlik vissza, az ayurvéda otthonában néhány súlyos hiba is eljutott, pl. Hogy a főzés túlságosan fűszeres és túl zsíros.

További kérdés: Van-e példa arra, hogy az indiai/szingáli kultúra hatása az ayurvédikus táplálkozási ajánlásokat (egyoldalú) alakította ... (pl. Chutney? Lassi? Dal?) ?

Nem, éppen ellenkezőleg, azt mondanám, hogy a bennszülöttek beépítették táplálkozási szokásaikba az egészséges és egészséges táplálkozáshoz kapcsolódó ájurvédikus táplálkozási elveket! Chutney a frissességet és a vitaminokban gazdag étrendet képviseli, és megfelel a modern táplálkozási szakemberek követelményeinek; ezért mindig frissen készítsük a chutney-kat, szerintem nem sok a „tartósítószer”, mert az étel megőrzi a tamák minőségét. A tamaszi ételeket mindig nehéz megemészteni és betegségeket okozni. Minden konzerv, "szója késztermék", például szójahús, mindenféle tartósítószer, régi és érlelt vagy penész sajt, gomba, hús, alkohol és karbantartó termékek, géntechnológiával módosított és kémiailag/peszticidekkel szennyezett ételek, és nem biogazdálkodásból származó élelmiszerek származnak, tamasz/betegség okozó, azaz az „ama” (salakanyagok a szervezetben) termelő tulajdonságokkal rendelkeznek.

6. Ha egy mondatban megfogalmazná az ájurvédikus táplálkozás alapelveit, mi lenne a mondat? ?

Egészséges, könnyű és egészséges főzés és étkezés örömmel és örömmel!

7. Van valami, amit nem fedtünk le kérdéseinkkel, ami nagyon fontos az Ön számára ebben a témában ?

Mivel manapság egyre több élelmiszer van genetikailag denaturálva, 100% -ban át kell térnie a tisztán biotermékekre. Ünnepeld ételeidet, ahogyan az emberiség esküvőjének Rajasa/királya tette, szép zene kíséretében, kellemes hangulattal, és ha lehetséges, soha ne egyél egyedül, és köszönd meg az "összes ajándékot" (Istennek), amit Ő/Olyan jól nézett utánunk!