Franz; sian clafoutis cseresznyével

Fotó: Matthias Liebich

Tökéletes a dohányzóasztalhoz: próbálja ki francia cseresznyeinket cseresznyével.

Olyan finom: Próbálja ki a francia clafoutis-t cseresznyével, és hagyja, hogy a desszert meggyőzze. Az édes desszert tökéletes a dohányzóasztalhoz. Itt elmondjuk az egyszerű receptet.

Hozzávalók 8 adaghoz:

Az omlós tészta esetében:
300 g liszt
200 g hűtött vaj darabokra vágva
100 g cukor
3 tojássárgája
A töltelékhez:
2 tojás
25 g cukor
100 ml krém
100–150 lecsepegtetett cseresznye (üvegből vagy friss, kimagozott meggy)
50 g baracklekvár
100 ml krém
Továbbá:
Liszt a formákhoz
Zsír a formákhoz
Hüvelyesek vak sütéshez
A menta levelek a díszítéshez

Adagonként kb .:

531 kcal
32 zsír
66 szénhidrát
8 tojásfehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik

Az összes tészta hozzávalót simára gyúrjuk. Golyóvá formázzuk, csomagoljuk ételfóliába és tegyük hűtőbe legalább 30 percre.
Vékonyan kenje meg a magas tartlet formákat (8 vagy 9,5 cm ø) hullámos szélű (kb. 2,5 cm magas) és porral liszttel. Körülbelül 3 mm vastag tésztát nyújtunk lisztezett munkafelületen. Vágja ki a tésztaköröket (12 cm ø). Üsd ki vele a formákat, a szélét jól nyomd le, a maradék tésztát vágd le.
Vonal alufóliával. Öntsön hüvelyeseket. Az előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük (villanytűzhely: 190 ° C, gáz: 2-3-as szint, konvekció: 170 ° C). Távolítsa el az alufóliát és a hüvelyeseket.
A töltelékhez keverje össze a tojást, a cukrot és a tejszínt. Kenje meg a tartleteket. Öntsük meggyel. Csökkentse a sütő hőmérsékletét, és hagyja a süteményeket kb. 15 percig sütni, amíg a töltelék szilárd lesz (elektromos tűzhely: 170 ° C, gáz: 1-2. Szint, konvekció 150 ° C). Ezután vegye ki őket a sütőből és a formákból, és hagyja kihűlni.
Melegítse fel a lekvárt, szűrje át egy szitán, és kenje meg vele a tartleteket. A tejszínt felverjük, miközben a rozetták a tartletekre fröccsennek. Tálaljuk mentával.

A mi Clafoutis cseresznyével egy igazi klasszikus Franciaországból. Most már könnyedén elkészítheti a finom desszertet az ínyencek földjén otthon.

Ha további ételeket szeretne a francia konyhából, érdemes megnéznie a képgalériánkat. Ott megtalálja a legfinomabb recepteket Franciaországból.

Kép női receptek hírlevél

Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

A palacsinta jellemzően francia is: más módon próbáld ki az édes ételt - megmutatjuk, hogyan lehet kiadós palacsintát készíteni.

Témaoldalunkon több finom sütemény receptet és remek cseresznye desszert receptet talál.