Fressure tagine recept

A katcelau kiváló kezdő receptje

Elkészítési idő: 30 perc

Főzési idő: 1 óra

Nehézség: Közepes

Hozzávalók (6 fő):

2 bárányrepedés (szív/máj/tüdő szeletelve kb. 900gr)
4 érett paradicsom/300 kimagozott zöld olajbogyó/4 fokhagyma fólia/kömény 1 evőkanál: kurkuma 1 evőkanál: édes paprika 1 evőkanál: és csípős paprika por ízlés szerint: sózott citrom (opcionális köret) só/bors/olívaolaj

recept

Készítmény:

Tisztítsa meg a repedéseket és vágja apróra. A fokhagymát apróra vágjuk a hagymát, és az olajon kis lángon megsütjük a tagine-ban.

Hozzáadjuk a kekszet és 10 percig barnítjuk. Sózzuk borssal, a paprikával, a kurkumával és a zúzott paradicsommal. Tegye rá a fedelet, és forró vízzel megnedvesítve 1 órán át közepes lángon főzze.