Friss és egészséges táplálkozás a szíved számára - Capital Associates Cardiology
Hogyan csúsztathatja a "jó ételeket" a napi étkezésbe
Étkezz helyesen. Gyakorlat. Éljen egészségesen. Akár reggeli beszélgetős műsorokat néz, barátokkal beszélget, családtagokat látogat, akár a hírlapot lapozza; a nap egy pontján talál egy új étrendet, a "Superfood" -ot, vagy egy olyan étkezési módot, amely javítja egészségét és boldogságát. Miért? Az amerikaiak közel 90% -a nem teljesíti a gyümölcs- és zöldségfélékre vonatkozó ajánlásokat - mindannyian arra törekszünk, hogy kreatív módszereket keressünk minden nap egészséges döntésekre.
Szuper étel
Minden szezonban van egy új "Superfood", amely vonzza a média figyelmét, és minden megjelenik a salátáktól, püréktől kezdve a köretekig. Az áfonya, a lazac, a fehérrépa és az acai csak néhány példa azokra az ételekre, amelyek megszerezték a superfood címkét. A legtöbb táplálkozási szakértő nem ért egyet a szuperétel meghatározásával, marketing kifejezésnek nevezi. Catrina a Catrina K Fitness tulajdonosa. A táplálkozásra szakosodott NASM képesítéssel rendelkező személyi edzőként és táplálkozási szakemberként elmagyarázta, hogy a vállalatok hogyan alkották meg a kifejezést arra, hogy termékeiket médiafelhajtás útján értékesítsék. "Azt hiszem, ha így nézel ki, ha valaha dietetikushoz fordulsz, és megkérdezed:" Milyen szuperételeket ajánlasz? "Azt mondják, hogy nincs kaja." Ha orvoshoz fordul, és megkérdezi: "Milyen szuperélelmiszert vegyek szívbetegség esetén?" Soha nem fogják megmondani, hogy a goji bogyós gyümölcsök járnak. "
Ami elengedhetetlen, hogy végezze el a kutatását, amikor új élelmiszerre bukkan, amelynek táplálkozási vagy egészségügyi előnyei vannak. Az áfonya, a fehérrépa és az édesburgonya például nagyobb figyelmet kap az általuk kínált kutatások miatt, szemben más szemekkel, zöld levelekkel vagy tökkel. A legtöbb érdekes szuperétel egzotikus kategóriába tartozik, például az acai sörök, amelyek ugyan lehetnek egészségesek, de önmagukban nem táplálóbbak, mint a kevésbé érdekes vagy drága gyümölcsök. Egy másik tipp az italok vagy a gyümölcsfajtákból készült termékek tápértékjelöléseinek ellenőrzése - a hozzáadott cukor lehet az oka annak, hogy inkább ízét választja.
Catrina arra is rámutatott, hogy "a túl sok jó dolog jó dolog", amikor megpróbálja maximalizálni a szuperételek előnyeit. Azt tanácsolja, hogy adják hozzá őket harapnivalókhoz és ételekhez, ahelyett, hogy elsődleges adagként szolgálnának. "Ügyeljen arra, hogy ne mondja:" Ez meggyógyítja a betegségemet. "Ez olyan kezelés, mint bármi más, és a mértékletesség kulcsfontosságú. Senki sem fog meggyógyítani, és egyikük sem jobb a többi ételnél. A gyümölcsök és zöldségek nagyszerűek és egészségesek az Ön számára, de nincs szuperétel. ”
Egészséges ételek és festőevők
„A vacsoránál nem csak a gyermekek étkeznek. Megfelelő arányban vannak olyan felnőttek, akik félretolják a gyümölcsöket és zöldségeket a mák és a sajt javára. Néhány ilyen felnőtt mi vagyunk. Ha megpróbálja megváltoztatni étrendjét, Catrina azt tanácsolja, hogy ötleteket szerezzen arról, hogyan csempészheti az egészséges ételeket kedvenc ételeibe. "Tegyük fel, hogy a férjed nagy rajongója a mákért és a sajtért, dobálj egy kis brokkolit, vagy apríts fel néhány paprikát és hagymát, hátha észreveszi." A sikeres egészséges táplálkozás kulcsa az, hogy lassan, növekményes változásokkal kezdjük, különösen akkor, ha festői étkezőkkel foglalkozunk. "Én sem vagyok nagy híve annak, hogy a gyerekeket rákényszerítsem a tányér elkészítésére. Ne mondd nekik, hogy a desszert megszerzéséhez meg kell enniük a zöldségüket. Ezeknek a cselekedeteknek negatív konnotációja van az egészséges ételekkel. Nagy híve vagyok a "teszt és próba módszerének"; tedd az ételt a tányérjukra, és várd meg, hogy mit esznek. Alternatív megoldásként ösztönözze őket arra, hogy próbálják ki vagy kóstolják meg őket. Egy kis segítséggel a fűszeres falatozója hamarosan önmagában is jó döntéseket hoz - mondta Catrina.
Az otthoni szakácsok nehéz feladata, hogy új ötleteket kapjanak a régi ételekhez. Catrina javaslata meglepő forrásból származhat. "Mindig kapok ötleteket az éttermektől" - árulta el a nő. "Ha valahonnan kapsz grillezett spárgát, és nagyon szereted, akkor kezdd el grillezni otthon!" Számos módja van annak, hogy az éttermi konyha íze bekerüljön otthoni konyhájába. az egyik, keresse meg az egészséges recepteket a gyermekek online beviteléhez. Szereted a reggeli burritót? Erre van egy gyors és egészséges módszer, amely nem követeli meg a meghajtó ablakának megközelítését! Az a változás, amelyben észreveszi az "egészséges házi ételeket", a receptekben a só, a zsír és a cukor látható csökkenése. Ezeket az összetevőket a szakácsok ízekhez, fűszerezéshez vagy tartósítószerként adják az ételekhez. Számos fagyasztott ételben vannak boltban vásárolt, konzervált vagy előre csomagolt ételek, amelyekben magas a nátriumtartalom, ezért próbálja meg friss összetevőket használni, ha lehetséges.
"Egy másik nagyszerű tipp a fűszer" - teszi hozzá Catrina. - Azért szereted az éttermet egy étteremben, és nem otthon, mert csak felmelegítesz egy zöldséget és tányérra dobod. A zöldségfélék mikrohullámú sütésére más módon is lehet főzni, például grillezni vagy sütőben sütni. Miután megtanulta, hogyan fűszerezzen, steakeljen, olívaolajat vagy öntetet adjon a zöldségéhez, megkóstolja a különbséget. Próbáljon ki különféle ízeket, hátha ez mindenkit arra ösztönöz a házban, hogy fogyassza el, vagy arra készteti, hogy többet tegyen. ”
Egészséges táplálék az egész család számára
Minden elfoglalt otthoni szakács célja egyetlen étkezés elkészítése, amelyet mindenki élvezhet. Egyszerű tipp az étkezés iránti érdeklődés ösztönzésére, ha segítségre hívjuk a gyermekeket. Tanulmányok azt mutatják, hogy a gyerekeket jobban izgatja az egészséges ételek fogyasztása, ha részt vesznek benne. Adjon nekik életkornak megfelelő feladatokat, és tartsa kéznél a széket. Az étkezés elkészítése nemcsak időt takarít meg a konyhában, hanem pénzt is megtakarít a háztartás számára. Az átlagos amerikai háztartás évente 4350 dollárt költ élelmiszerre. Ha ételt ad hozzá, további 3000 dollárt fizetünk az éttermeknek, a kiszállításnak és a gyors szolgáltatóknak.
Az egészséges táplálkozás másik kihívása, hogy az egészséges táplálkozás gyakran drágább. Catrina elismerte, hogy a szülők nehezen választanak időt, költségvetést és táplálkozási szükségleteket. "Ez egy nehéz társadalmi-gazdasági kérdés. Nehéz megmondani egy családnak, hogy nem keresnek sok pénzt: "Mindent otthon kell főzni." Sajnos társadalmunkban a gyorsétterem vagy a kényelmes étel olcsóbb alternatíva. Ez egy olyan tény, amellyel senki sem foglalkozik teljes mértékben. Mindenesetre csak arról van szó, hogy kezelje az idejét, kezelje a pénzét, megtalálja, mi tetszik a családjának, megtanulhatja, hogyan kell tömegesen vásárolni ezeket a cikkeket, és nem is démonizálja az ételeket. Ha azon a héten csak néhány doboz tonhalat engedhet meg fehérjéjének, vagy olcsóbb húsdaraboknak, az rendben van. Csináljon okos döntéseket, amelyek a legjobban szolgálják a családja egészségét, és legyen kreatív az egészséges ételek elkészítésében. A tojás nagyszerű fehérjeforrás. Reggelivel felszolgálva tudassa a gyerekekkel, hogy vannak más ételek is a tányéron, nem csak cukor, édesség vagy szénhidrát.
Jogi nyilatkozat
Ez az oldal kiváló információforrás szolgáltatásainkról, a szív egészségéről, a szívbetegségről és a szív- és érrendszeri egészséggel kapcsolatos táplálkozásról. Bár mindent megtettünk annak érdekében, hogy pontos és naprakész információkat nyújtsunk a szívvel kapcsolatos témákról, kérjük, vegye figyelembe, hogy egy weboldal nem helyettesíti orvosának szakértelmét.