Friss gyümölcsök és zöldségek
A puding alma a kíváncsi egzotikus gyümölcs, sokféle fajtával, amely késő ősztől borítja a francia standokat. A húsa időközben fedezi az energiaigényét.
Húsának finom és meglepő íze kielégíti édességét a téli szezonban.
- A puding alma súlya 200 gramm és 2 kg között, fajtától függően. Puha, zöld kérge némileg az articsókára emlékeztet. A gyümölcs héja éréskor fekete lesz.
- A puding alma az nagyon gazdag szénhidrátokban, de C-vitaminban és vasban is. Ízletes húsa egész télen energiát hoz.
- A pudingalmát főleg nyersen fogyasztják, a gyümölcs héján. Finom és illatos húsa sorbetekben, gyümölcslevekben és egyéb gyümölcshabokban is finom. Sült vagy fánkban anonó is kísérheti sós receptjeit.
- A trópusi és szubtrópusi Amerikában őshonos, a puding alma Ázsiában, Nyugat-Indiában és a Földközi-tenger medencéjében is meghonosodott. Ezek egész télen ellátják a francia standokat.
A puding alma kifejezés nem a, hanem több gyümölcs, hasonló megjelenésű ... de nagyon különböző ízű. A francia piacon kapható három fő puding alma: cherimoya, alma-fahéj és tüskés savanyúság.
A Cherimola
- Ruha: Nagy szívformáját a puha zöld bársonyos kéreg, többé-kevésbé markáns mérlegekkel díszítve.
- Produkció: Ez a legtöbb legismertebb és leginkább megbecsült Franciaországban. Spanyolország, Észak-Afrika és Izrael szeptembertől januárig, Chile és Peru a következő hónapokban biztosítja.
- A szájban: A fehér pép, krémes és olvadó, tartalmaz néhány apró fekete magot. Íze a szájban eperre, ananászra és vaníliára emlékeztet egyszerre.
- Kedvenc készítmények: falatban vagy egzotikus gyümölcssalátában.
Alma-fahéj
- Szín: A cherimoyánál kissé kisebb alma-fahéj alakja alapján a fenyőtobozt idézi. Amikor megérik, zöld mellbimbóit egyfajta fehér por borítja.
- Gyártás: Trópusi Amerikában őshonos, Ázsia városába vezették be, majd a portugálok az angolok és franciák afrikai gyarmatain termesztették.
- Íz: Nagyon édes, íze között ingadozik A szegfűszeg nagyon aromás íze és a mandulapép krémes és bársonyos állaga... és egyáltalán nem a fahéjé !
- Kedvenc készítmények: falatban vagy egzotikus gyümölcssalátában.
A tüskés forrás
- Szín: Ezt a nagyon nehéz gyümölcsöt (legfeljebb 5 kg) borítja a kéreg tüskés sörtékkel. Érett állapotában a soursop bőre zöldről feketére vált, és erős terpentinillatot áraszt.
- Gyártás: Eredetileg Kolumbia és egész szubtrópusi Amerikában művelték.
- A szájban: Rostos pépe feketeribizlit és őszibarackot váltogatva idézi fel, gubancos érintéssel.
- Kedvenc készítmények: szorbétban vagy gyümölcslében, főként.
Ennek az egzotikus gyümölcsnek, pudingalmának a kiválasztásához bízzon érzékeiben! A puding alma gyümölcs törékeny, amely nagyon korlátozott ideig hűvös marad.
Találja meg a megfelelő terméket
Érett egzotikus gyümölcs kiválasztása zavaró lehet, különösen akkor, ha az érettség jelei különböznek a megszokottaktól! itt van néhány tippek a puding alma kiválasztásához: