Fedezze le az omega 3 és társ szükségességét

hal az egyik fő beszállítók értékes Omega 3 zsírsavak. De inkább a tiédnek kellene Omega 3 követelmények útján vegán étrend leplezni. Ha rendszeresen eszik halat, itt az ideje, hogy tájékozódjon az alternatívákról. Mivel a hal nemcsak a zsírsavak és a jód szállítójaként szolgál, hanem a nehézfémek és a mikroműanyagok hordozójaként is. Ráadásul környezetünk nagyban szenved a tengereken történő többéves halászat következményeitől.

Nem tudod, hogyan hal megfelelő cserélje ki anélkül, hogy el kellene hagynia az élvezetet és az egészségügyi előnyöket? A következő cikkben válaszokat kap.

Nem akarsz halat enni? Fedje le az Omega 3 and Co. vegán étrenddel - összefoglalva

Mindig emlékezz: minden ember külön-külön. Ezért az ajánlások csak áttekintést nyújtanak az étkezési szokásokról szóló meglévő szakirodalomról. Ön egyedülálló. Így kell foglalkoznia ezzel az orientációval. Mindig kritikusan foglalkozzon étrendjével, és tudatosan fogyasszon. Ajánlások a nagyközönség számára tudatosan, bizonyos étrendek vagy betegségek nélkül. Különösen a mennyiségek változhatnak, és útmutatásként szolgálnak. Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend célja a közérzet növelése és a betegségek megelőzése.

A cikk célja áttekintést nyújtani és felhívni a figyelmet egy kritikusan szemlélhető ételre.

  • Halak fogyasztását javasoljuk Heti 1-2 alkalommal korlátozni. Elvileg nem szükséges halat enni. Rengeteg olyan növényi alternatíva létezik, amelyekkel megelőzheti a halevés nemkívánatos hatásait, és még mindig fontos összetevőket, például omega 3 zsírsavakat takar vegán étrenden keresztül.

Röviden: értékes omega 3 zsírsavak

  • A hal nagy mértékben tartalmazza az említett omega 3 zsírsavakat. Ez egy esszenciális zsírsav.

Az esszenciális zsírsavakat a test maga nem tudja előállítani. Ezért kell őket étellel bevinni!

  • Omega 3 zsírsavak sok vegán ételben, amelyek közül néhányat naponta használunk. Ha ezzel kapcsolatban a tudatosság fokozódik, akkor ez is kitér nélkül az evés hal lehetséges. Erről ebben a blogcikkben tudhat meg többet.

Röviden: a jód nélkülözhetetlen az élet számára

  • Egy másik fontos tápanyag, amely magas mennyiségben található meg a halakban, a jód. A jód a kiindulási anyag a létfontosságú anyagok képződésében Pajzsmirigyhormonok. Ezt a tápanyagot a tengeri állatok ellátják Hínárfogyasztás biztosított. Ezen a ponton használhatja a Tápláléklánc rövidítsen problémamentesen. Az algák kaphatók algaolajként, szárított alga snackként és csokoládé formájában is. Az algák ízesítőként is használhatók, például hogy a vékony sárgarépaszeleteket egyik napról a másikra vegán lazacokká alakítsák.
  • Jódozott konyhasó jódforrásként is szolgál. Ez azt jelenti, hogy az Ön igényeit gond nélkül ki lehet fedezni.

Értékes zsírok vagy szennyezésünk szűrői - videó

  • Vessen egy pillantást a YouTube-csatornánkra "Konyha Keimster által" múlt. Itt minden információt egyértelműen megmagyaráz egy videóban.

fedezze

Tartalomjegyzék

    1. Halnak kell lennie ahhoz, hogy az Omega 3 és Co.?
    2. Érdemes-e az összetevőket halat enni?
    3. Az omega 3 lefedése vegán étrenden keresztül: a legfontosabb képviselők
    4. A jód fedése vegán étrenden keresztül: a legfontosabb képviselők
    5. Következtetés: Szükséges-e halat enni
    6. dagad

Elengedhetetlen a hal fogyasztása?

Blogcikk-sorozatunkban Táplálás kérdőjelezzük meg őket ajánlások a Szövetségi Táplálkozási Központ táplálékpiramisát, és objektíven tájékoztassa Önt.

Most bent vagyunk sárga színű rész megérkezett az élelmiszer-piramisba, és kritikusan szemügyre vette az állati termékeket.

Az ételpiramis elvének alkalmazásához fontos megtalálni az egyes építőelemek mértékét. Az építőelem egy adagot jelent naponta, az építőelemek sárga színe pedig ezt mutatja az egyikhez mérsékelt fogyasztás tanácsos. A halak számára napi egy adagot biztosítanak, és csak akkor, ha nem fogyasztottak tojást vagy húst.

Ez az ajánlás kézzelfoghatóbbá válik, ha az egész hetet nézzük. A Szövetségi Táplálkozási Központ ajánlja heti egy-két adag hal. Míg más állati eredetű élelmiszerek alacsony zsírtartalmú változatát kell használnia, egy adag felhasználható halakhoz magas zsírtartalmú tengeri hal lenni.

Elvileg a hal fogyasztása olyan összetevők szállítójaként, mint az omega 3, nem feltétlenül szükséges, de kiegyensúlyozott és tudatos vegán étrend is lefedheti. A halfogyasztás is vonz néhányat negatív hatások önmagával. Ez magában foglalja a halak nehézfém- és mikroplaszt szennyezését, valamint az éveken át tartó túlhalászás következtében a környezetre és az éghajlatra gyakorolt ​​súlyos hatásokat.

Mely összetevők teszik ezt az ételcsoportot olyan különlegesé és miért?

Omega 3 és jód - A vegán étrend biztosítja-e ezeket az összetevőket szükség szerint?

A magas zsírtartalmú hal értékes zsírösszetételű. Külön említést érdemelnek esszenciális zsírsavak.

Az esszenciális zsírsavakat a test maga nem tudja előállítani. Ezért ezeket étellel kell bevinni!

A két érintett képviselő az Omega-3 és Omega-6 zsírsavak.

Ezen túlmenően, ha halat fogyaszt, előnyt élvez a létfontosságú tápanyagból jód.

Miért olyan fontosak az esszenciális zsírsavak?

Elegendő az omega-3 zsírsavak fogyasztása létfontosságú. Mivel ez a típusú zsírsav esszenciális zsírsav, étrenden keresztül kell fogyasztani.

Kimutatták, hogy az omega-3 zsírsavak okozzák ezt Szív- és érrendszeri betegségek kockázataleengedve lehet.

  • Az omega-3 zsírsav leghíresebb képviselője alfa-linolénsav. A test ezután önállóan szintetizálhatja belőle a gyulladáscsökkentő zsírsavakat, az eikozapentaénsavat (EPA) és a dokozahexaénsavat (DHA).
  • Eikozapentaénsav (EPA) és Dokozahexaénsav (DHA) az omega-3 zsírsavakhoz tartozik, így a többszörösen telítetlen, hosszú láncú zsírsavakhoz tartozik. Ezenkívül az eikozapentaénsav gyulladáscsökkentő hatású, ezért különösen ajánlott az ízületek vagy a belek gyulladásos betegségei esetén. Megelőző intézkedésként a rengeteg omega-3 zsírsav bevitele teljesen logikus.
  • Egy másik, de meglehetősen kellemetlen esszenciális zsírsav Omega-6 zsírsav hívott Arachidonsav másrészt gyulladásos hatást fejt ki.

Mivel ezek a zsírsavak mindig együtt fordulnak elő az élelmiszerekben, győződjön meg arról, hogy az omega-3 és az omega-6 zsírsavak aránya kedvező a magas zsírtartalmú ételek kiválasztásakor.

Milyen arányban ajánlják a zsírsavakat?

A fogyasztási ajánlás Omega-6 - Omega-3 zsírsavak kellene 5: 1 lenni.

Ezt az ajánlást azért választották, mert az omega-6 zsírsavak sokkal magasabb szinten találhatók, mint az omega-3 zsírsavak a legtöbb ételben. A nagyon kedvezőtlen omega-6 zsírsavarányú élelmiszerek, például a hús megnövekedett fogyasztása miatt általában akár háromszor annyi omega-6 zsírsavat fogyasztunk, mint az omega-3 zsírsavakat.

A zsírsavak kedvező arányú ételei

Fontos, hogy megérezd, mely élelmiszerek aránya és így jó gazdag omega-3 zsírsavakban vannak.

  • zsíros tengeri halak (pl. hering, lazac, makréla, tonhal és szardínia)
  • Mikroalgaolaj
  • lenmagolaj
  • Kender olaj
  • Dióolaj
  • Repceolaj
  • Szójabab olaj
  • Margarin omega-3 zsírsavakkal
  • zöld növényrészek (saláta, káposzta stb.)

Mint látható, a választék bőséges. A halakon kívül csak a zöldségfélék képviselőit sorolják fel. Az olajokon kívül, amelyek ezeket a zsírsavakat koncentrált formában tartalmazzák, az alapvető élelmiszerek, például a lenmag, a dió és a mandula is jelentős omega-3 zsírsavforrás.

Kedvezőtlen zsírsavarányú étel

A fent felsorolt ​​ételekkel ellentétben azok, amelyek gazdag omega-6 zsírsavakban, és így egyben kedvezőtlen zsírsavösszetétel kiállítás:

  • Hús és húskészítmények
  • Kolbász
  • Belsőségek
  • Tojás (különösen tojássárgája)
  • magas zsírtartalmú tej és tejtermékek
  • Vaj, zsír, szalonna, kókuszzsír
  • Napraforgóolaj
  • Sáfrányolaj
  • Kukoricaolaj

Észrevehető, hogy a felsorolt ​​élelmiszerek több mint fele állati eredetű. Mivel azonban ezeket túl gyakran fogyasztják, a németek többsége kedvezőtlen zsírsavarányban él, és ezáltal gyulladást elősegítő körülmények között él.

Támaszkodjon egy vegán étrendre, hogy megfeleljen az omega 3 igényeinek

A legtöbben növényi ételek Az értékes omega-3 zsírsav a alfa-linolénsav előtt. A tested szintetizálja ezeket a gyulladáscsökkentő eicosapentaen- és Dokozahexaénsavak. Ha el akarja kerülni ezt a lépést, nagyon különleges étel marad zöldségforrásként:

A halak algát esznek. Az algákat figyelembe veszik Tengeri zöldségek az egyetlen az EPA és a DHA közvetlen forrása tisztán növényi eredetű. A mikrolgaolajat úgynevezett mikroalgákból préselik, például a Schizochytriumból. A halolaj minden negatív pontja hiányzik a mikroalgaolajból. Etikai szempontból olyan termék, amelyhez egyetlen élőlénytől sem kell életet venni.

A mikrolgaolajat mesterséges édesvízi medencékben állítják elő, ezért százszázalékosan mentesek az óceán környezeti toxinjaitól.

A hal, mint a létfontosságú jód szállítója

A hal egyéb tápanyagai között csupán jód figyelemre méltó. A jód nagyon fontos, mert az A pajzsmirigyhormonok egy része és így fontos szerepet játszik a pajzsmirigy aktivitásának szabályozásában. A pajzsmirigy szinte minden folyamatot szabályoz a testben, és fontos mentális jólétünk szempontjából. Ha túl- vagy alulműködünk, akkor teljesen kiegyensúlyozatlanok vagyunk.

Egy felnőtt embernek a közelben kell lennie 200 mikrogramm Fogyasszon naponta jódot. A jódigény kielégítésének legmegbízhatóbb és legbiztonságosabb módja a jódozott konyhasó használata a háztartásban. A mikroalga (pl. Chlorella) fogyasztása a jód eredete a halakban. Ha nem akar halat enni, egyszerűen támaszkodhat a tengeri zöldségekre és a mikroalgaolajra.

A halakra akkor már nincs szükség jódforrásként.

Következtetés

Összefoglalva elmondható, hogy lehet hal nélkül élelemként is megtenni. A jellegzetes tápanyagokat könnyen fedezheti a növényi étrend. Ezenkívül elkerülhetők a halevéssel járó negatív hatások és összetevők. Ha kétségei vannak afelől, hogy a vegán étrend elegendő mennyiségben biztosítja-e az említett tápanyagokat, forduljon táplálkozási szakemberhez vagy orvoshoz. Vegye figyelembe a kiegészítők lehetőségét is.

Összességében tudatos és egészséges szemléletet kell fenntartania az Ön számára megfelelő étrendben.