Friss hal tekercs 5 receptötlet

A halas tekercsek úgyszólván az északi hamburgerek, és leginkább friss ételeket kínálnak snack bárokban, élelmiszer-teherautókban vagy a halpiacokon. De otthon maga is készíthet halas tekercset. Öt kedvencünket itt találja receptként.

Bismarck hering, saida, hering vagy tekercs: mit szeretsz a legjobban?

Az étvágygerjesztő halas tekercseket sokféle heti piacon, népi fesztiválon vagy vásáron kínálják, de a gyorséttermekben is. A frissesség és a jó minőség sok tényező a hal szerelmeseinek. A hagymával, savanyú uborkával, salátával és tartármártással kiegészítve a haltekercs tápláló snack a kettő között. És ha egy partin kicsit mélyen belenézett a pohárba, egy sós halszendvics gyorsan másnap talpra állhat.

Északnémet specialitás

A tekercs különösen népszerű Észak-Németországban, és sokak életmódjának része. Hamburgban a városhoz tartoznak, mint a hajók és a kikötő, és a Balti-tenger partján még évente egyszer májusban megtartják a "Halkenyér Világnapját".

A leghíresebb halpiacok Hamburgban és Bremenben találhatók. Kiváló minőséget és kiváló frissességet képviselnek. Javaslatunk: Vasárnap reggel látogasson el a piacokra, és élvezze a frissen fogott halakat ropogós tekercsben.

Készítsen magának halat

Természetesen az otthoni konyhában könnyen elkészítheti a hal tekercsét. Csak friss halra és a legjobb alapanyagokra van szüksége.

1. receptötlet: halas tekercs bismarck heringgel

• friss tekercs
• remoulade
• Ecetes uborka
• Bismarck hering
• hagyma
• Jégsaláta

készítmény

1. Felezd fel a tekercset, és mindkét felét vékonyan kenjük be tartármártással.
2. Mossuk meg a salátát, és tegyünk egy salátalevelet a zsemle alsó felére.
3. A savanyúságokat lecsepegtetjük, és konyhai papírral megszárítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk, és a salátára tesszük.
4. Hagyja, hogy a Bismarck-i heringek kissé lecsöpögjenek, végül tegyen egy heringet a zsemlébe.
5. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk karikákra, ízlés szerint tegyük a zsemlyébe.

2. receptötlet: lazacos haltekercsek

• konty
• füstölt lazac
• Jégsaláta
• torma
• hagyma

készítmény

1. Vágja ki a zsemlét, és az alsó felét vonja be tejszín tormával.
2. Mossa meg a salátát, és tegyen egy levelet a zsemlébe, majd tegye a lazacot a salátára.
3. Ízlésének megfelelően öntsön hagymát, vagy tegyen hozzá tartármártást. Befejezett!

3. receptötlet: haltekercs rollmoppal

• konty
• remoulade
• rollmops
• hagyma
• saláta
• Ecetes uborka

készítmény

1. A tekercs fel van vágva, és mindkét felét tartármártással vonják be.
2. Mossa meg a salátát, és fedje le a tekercset egy saláta levéllel.
3. Ezután helyezze a tekercseket a zsemlébe (győződjön meg róla, hogy a halban nincsenek fapálcikák).
4. A savanyúságokat szeletekre, a hagymát karikákra vágjuk, és beletesszük a zsemlyébe.

4. receptötlet: ráktekercsek

• Északi-tengeri rákok
• konty
• saláta
• esetleg hagyma
• majonéz

készítmény

1. Szeletelje fel a tekercset, és takarja le egy megmosott saláta levéllel, rengeteg friss garnélával és, ha úgy tetszik, hagymakarikákkal.
2. A tekercs felső fele bőségesen majonézzel van bevonva.

5. receptötlet: Matjesbrötchen

• Matjes
• hagyma
• saláta
• konty
• Joghurtos salátaöntet

készítmény

1. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finom karikákra.
2. Vágja szét a zsemlét, és a felét salátaöntetlével vonja be. Ezután töltsön rá egy salátalevelet, heringfilét és hagymát.

tipp: Ne vágja teljesen nyitva a zsemlét, hanem hagyja zárva a zsemle alsó oldalát. A zsemlét így jobban meg lehet tölteni, és evés közben semmi nem esik ki.

---