Friss házi tészta
Hozzávalók 4 fő részére
- 200 g durumbúzaliszt vagy prémium tészta
- 2 tojás
- 1 evőkanál olívaolaj (opcionális)
A tészta elkészítése
Készítsen egy kutat egy munkafelületre vagy egy tálba a liszttel. Repedjen a tojás.
Keverje össze kézzel, amíg homogén, sima és fényes tészta nem lesz, majd formáljon gömböt (a dagasztás élelmiszer-feldolgozóban is elvégezhető). Tekerje be ezt a labdát élelmiszer-filmbe, és hagyja szobahőmérsékleten 30 percig ülni.
