Friss saláta, hogyan lehet jó friss salátát készíteni
Szeretem a nyarat, mert szép és meleg az idő (amikor minden jól megy), mert itt az ünnep (amikor jogosult vagyok rá), és azért is, mert amikor főzök, könnyedén tudok: piknik, grill, aperitif bőséges vacsora és. saláták! Hogyan készítsünk friss salátát? Feltárjuk 10 tippünket.
Amikor beköszönt a nyár és emelkedik a hőmérséklet, a legkívánatosabb egy jó, friss saláta. A priori, a saláta elkészítése nem bonyolult, de még mindig vannak olyan buktatók, amelyeket el kell kerülni, hogy a friss saláta sikeresnek lenni.
Hogyan készítsünk egy jó, friss salátát anélkül, hogy elrontanánk a mártással ?
> 1. szabály: A zöld saláta a fűszerezés utolsó pillanatában: különben minden puhává válik! (Kivéve a hering-alma-olaj-típusú típust, amelynek pácolnia kell)
> 2. szabály: A vinaigrette-ben szakosodni fog: egy kis divatos pokol !
Dióolaj, málnaecet, ez már jó kezdet. Merünk avokádóolajat, fehér balzsamecetet, citruslevet is. röviden: mi készítjük a mártásunkat azzal, amit szeretünk -de ez megfelel az összetevőknek! És ezen kívül akár egy könnyű vinaigrettet is készíthet egy karcsúsító salátához.
A jó friss saláta kulcsa: díszítse megfelelő konzisztenciájú hozzávalókkal
> 3. szabály: A tészta akkor "olaj": egyszer hideg vízzel, enyhén olajjal frissítve vos tészta. Így lépjen ki a nagy rögös és ragadós tömegből !
> 4. szabály: A burgonyát hagyja kihűlni: ha főtt (egészben, hideg vízzel kezdve, majd sózva és hagyva főzni), meg kell feltétlenül várjon, mielőtt különben meghámozza őket