Friss sütemények mandulával Rágós mandulás sütik
A mandulaliszt nagyon drága termék, de amikor a Lidl-nél 200 g-nál csak 9 lejért találom, feltöltöm:))) Ma ezeket készítettem gyengéd sütik mandulával, olyan puha és nyúlós a közepén, rendkívül illatos és imádják a marcipán rajongók:) Őröltem eritrit, de természetesen használhat porcukrot is;)
Összetevő (20 db):
- 200g mandulaliszt
- 200g por édesítőszer + 50g öntethez
- 2 tojásfehérje
- 1 liter citromlé
- 1 liter reszelt narancshéj
- 1/2 liter vanília kivonat
- 1/2 liter sütőpor
A tojásfehérjét felverjük 1 csipet sóval és citromlével. Egy másik külön tálban keverje össze a mandulalisztet, a narancshéjat, a porított édesítőszert és a sütőport, mindent jól keverjen össze, hogy ne legyenek csomók.
A habkeverékbe keverje bele a száraz keveréket egy spatulával. A kapott tésztából 20 golyót formázunk, amelyeket átteszünk a por édesítőszeren, tenyerünkkel enyhén ellapítjuk őket, és sütőpapírral bélelt tálcára helyezzük. és hagyja szobahőmérsékleten 30 percig.
160 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, amíg a szélén nagyon keveset barnulnak, majd hagyjuk kihűlni a serpenyőben. Ne féljen attól, hogy középen még mindig kissé puhák, lehűlés után megkeményednek. Nagy étvágyat!:)
ANGOL VERZIÓ
A manduladara olyan drága, ezért amikor jó áron találom a Lidl-ben, halmozzam össze:)) Ma ezeket a csodálatos rágós mandulás sütiket készítettem, olyan finom, finom, szuper sláger a marcipán rajongóknak:) őrölt eritritet használtam, de természetesen használhat porított usgart is:)
Hozzávalók (20 db):
- 200 g manduladara
- 200 g porított édesítőszer + 50 g az öntethez
- 2 tojásfehérje
- 1 teáskanál citromlé
- 1 teáskanál reszelt narancshéj
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál sütőpor
A tojásfehérjét egy csipet sóval és citromlével felverjük, amíg merev csúcsok nem lesznek. Egy külön tálban keverje össze az édesítőszert, a manduladarabot, a sütőport és a narancs héját, mindent jól összekeverve, hogy eltávolítsa a csomókat.
Hajtsa be a száraz keveréket a tojásfehérjében. Formázzon 20 golyót, forgassa bele a porított édesítőszerbe, és óvatosan simítsa el. Helyezze őket egy tálcára, és hagyja szobahőmérsékleten 30 percig ülni.
Az előmelegített, 160 C-os sütőben kb. 20-25 percig sütjük őket, amíg a szélein csak kissé aranyszínű nem lesz, majd hagyjuk kihűlni a tálcán. Ne ijedjen meg, ha kissé puhák, keményebbek lesznek, ha kihűlnek. Élvezd!