Friss tavaszi saláta fokhagymás krutonnal TrendXPRESS

Újságírók és bloggerek márka- és életmódportálja

Friss tavaszi saláta fokhagymás krutonnal

Ez a könnyű saláta ideális tavaszi saláta. A Radicchio májusig kapható, márciustól pedig ismét növekszik a friss saláta kínálata. A saláták gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és fitokémiai anyagokban. Ugyanakkor csak néhány kalóriát tartalmaznak, ezért ideális fitnesz-készítők. Ha még többet szeretnél tenni fitneszedért, akkor igyál egy fitnesz koktélt, amely pitypangléből, articsóka levéből és zöldségléből áll a salátával együtt.

Friss tavaszi saláta fokhagymás krutonnal
(4 fő részére)

1/2 saláta
2 fej radiccio
100 g rakéta
1 sárgarépa
2 újhagyma
2 kemény tojás
1/2 csomó metélőhagyma
150 g tejföl
1 evőkanál joghurt
Lé 1/2 citrom
bors
só
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olívaolaj
2 szelet pirítós kenyér

Tisztítsa meg a saláta hozzávalóit, mossa meg, alaposan ürítse le és szedje szét. Hámozzuk meg a sárgarépát és tegyük tollakba, vágjuk karikára az újhagymát. Hámozzuk meg és vágjuk nyolcadra a kemény tojást. Öblítse le a metélőhagymát hideg vízzel, engedje le és tekercsekre vágja. A tejfölt joghurttal és citromlével krémesre keverjük, a metélőhagyma felét behajtjuk, a mártást sóval és borssal ízesítjük. Hámozzuk le a fokhagymagerezdeket, nagyjából aprítsuk fel, és egy serpenyőben 1 evőkanál olajon pirítsuk meg. A pirítós szeleteket mindkét oldalon forró olajban ropogóssá és barnára sütjük, majd kockákra vágjuk. A saláta hozzávalóit a tojásos nyolcal tányérokra rendezzük, megszórjuk fokhagymás krutonnal és metélőhagymával, és a Schmant mártással tálaljuk.

Személyenként: 239 kcal (1000 kJ), 8,2 g fehérje, 16,9 g zsír, 11,7 g szénhidrát

---