Friss tök gnocchi tészta

Legyen az ősz színeiben, és lenyűgözze vendégeit ezzel az eredeti gnocchi recepttel! A tök fél csésze főtt 25 kalóriával rendelkezik, és az egészségre előnyös gyümölcs. Antioxidánsokban gazdag, kiváló A-vitamin és mások forrása az őszi csillaggyümölcs. NÁL NÉL a kályháid!

gnocchi

Hozzávalók:

  • 1 csésze liszt (változó mennyiség a tökben lévő vizetől függően)
  • Só és friss őrölt bors
  • 1 és fél font (700 gramm) sütőtök, levágva és legalább 1,5 hüvelykes kockákra vágva
  • 1 tojás

Recept:

  • A sütőtök kockákat kb. 30 percig főzzük forrásban lévő sós vízben.
  • Engedje le a tök kockákat, hogy a lehető legtöbb vizet kivonja.
  • A főtt tököt pépesítsük. Hagyja kihűlni a cefrét.
  • Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a sót és a friss őrölt borsot a langyos tökpüréhez.
  • Keverje jól össze, és dolgozza meg a tésztát úgy, hogy rugalmas legyen és ne ragadjon tovább. Adjunk hozzá egy kevés lisztet, ha szükséges.
  • Használjon ujjaival körülbelül 30 cm hosszú és 1,5 cm átmérőjű hosszú hengereket.
  • Vágja mindegyik hengert 3 cm hosszú apró darabokra.
  • Rajzoljon vonalakat az egyes darabok tetejére egy villa fogával (tekerje a villára a gnocchit) és lisztet.
  • Főzéshez tartalék.
  • Egy nagy fazékba öntsön nagy mennyiségű sós vizet és forralja fel.
  • Mártsa be a gnocchikat és távolítsa el őket egy simítóval, amint a felszínre kerülnek (kb. 5-6 perc).
  • Tálaljuk Medisys Lentil Marinara szósszal vagy kedvenc paradicsom vagy zöldség alapú mártással!