Sajt; egészséges táplálkozás a tizenévesek számára
A pubertás az élet egy szakasza, amelyben számos tanfolyamot állítanak be. Táplálkozás szempontjából is. Nemcsak a test változik, hanem a viselkedés és az ízlés is. A lázadás ezen szakaszában, amelyet néha étrendben fejeznek ki, a sajt biztosítja a fiatalok számára szükséges tápanyagok egy részét. Így a tejtermékek hozzájárulhatnak a fiatalok kiegyensúlyozott és egészséges étrendjéhez.
A pubertás a maximális növekedés ideje, megnő a tápanyagok, energia, vitaminok és ásványi anyagok iránti igény. Öt éven belül a súly megduplázódhat 35 kilóról 70 kilóra. A csonttömeg megduplázódik a pubertás kezdete és vége között is. Ebben a fejlődési szakaszban a csontrendszer kalciumtartalma körülbelül 1–1,2 kg a „maximális csonttömegénél”, ami meghatározza a csontváz további fejlődését. A kalcium ajánlott napi adagja eléri az 1200 mg-ot.
Aki fiatalkorában kalciumban gazdag ételeket fogyaszt, annak ideális feltételei vannak a jó csontváznak és a jövő megalapozott alapjai. A 30–40 g sajt egy adagja körülbelül negyed liter tejet vagy két joghurtot pótol. A sajt választott étel: egyszerre látja el a testet kalciummal és kiváló minőségű fehérjékkel, ezért kiválóan alkalmas a tinédzserek egészséges táplálkozásához. Akár Brousse, túró vagy ricotta: A krémsajt változatai különösen népszerűek az alaktudatos fiatalok körében, mivel 70-80% vízből állnak, ezért kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint sok más sajt.
Nem csak a test változik pubertáskor! A tinédzserek is gyakran változtatnak étrendjükön. Az étkezésed strukturálatlanná válik; inkább rágcsálnak valamit a kettő között, vagy "egészségtelen" gyorséttermet esznek. A tizenévesek nem teljesítenek bizonyos szabályokat, és határokat akarnak feszegetni. A hagyományos ételsorozattal elhatárolódnak a családi étkezésektől: „előétel, főétel, sajt, desszert”. És mégis a sajt nagyon népszerű a tizenévesek körében.
Praktikus és sokoldalú, a sajt bonyolult étel, amelyet élvezhet és megoszthatja másokkal. Ideális tinédzserek, de szüleik igényeihez is! Quark, kecskesajt, juhsajt, tehéntejből készült sajt, nyers tejsajt vagy olvasztott sajt: minden ízléshez van igazán valami.