Friss zöldpaprika csirke - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 450 g előkészített és darált csirkemell
  • 70 g krachai (vagy ennek hiányában galangal), meghámozva és darálva
  • 1/2 apróra vágott hagyma.
  • 20 g zöld és piros paprika
  • 100 g friss zöldpaprika fürtökben
  • 10 fekete bors
  • 5 fokhagymagerezd, darálva
  • 2 újhagyma, karikára szeletelve
  • 1 nagy zöld paprika, karikára szeletelve
  • 1 nagy piros paprika, szeletekre szeletelve
  • 1 evőkanál osztriga szósz
  • 2 teáskanál cukor
  • 1 csipet só.
  • 2 evőkanál thai whisky (mekhong).
  • 1 teáskanál chili paprika (nam prik mancs).
  • 3 bergamott levél, nagyon finomra szeletelve (távolítsa el a központi eret).
  • 5 cl. mogyoró olaj.
  • 2 evőkanál halszósz
  • 4 evőkanál sűrített tej (bőrszín).
  • 10 bazsalikomlevél (horapa).

Készítmény

Keverje össze egy tálban a csirkét, az osztriga szószt, a whiskyt, a sót és a cukrot. Hagyja 1 órán át pácolni a hűtőszekrényben. Mozsárban készítsen pasztát a paprikával (prik kee noo), a fekete borssal és a fokhagymával. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben vagy wokban. Hozzáadjuk a csirkét, a habarcs tartalmát és a chili pasztát (nam prik mancs). Négy percig sütjük. Adja hozzá a halmártást, sűrített tejet, újhagymát, bergamott leveleket, hagymát, krachai-t (vagy galangalt), paprikát,

friss

Bazsalikom és csomó zöldbors. Két percig sütjük tovább.