Frissen főzött grapefruit habcsók torta
Sajnáljuk, az Internet Explorer elavult verziójával böngészik!
Azon technikai funkciók miatt, amelyek egyébként nem lennének lehetségesek, webhelyünket az IE 9 és újabb verzióira optimalizáltuk. Frissítheti böngészőjét, vagy használhat másik aktuális böngészőt.
Forródrótunk bármilyen kérdés megválaszolására rendelkezésre áll
0800 828 700 elérhető.
Üdvözlettel,
A FRISS FÕZTETT csapata
Iratkozzon fel most INGYENES és biztosítsa magát sok online előny!
| Az áruk összértéke (áfával együtt) | > |
| Különbség a minimális rendelési értéknél | > |
| Kézbesítési költség | > |
| Szolgáltatási díjak | > |
| Szállítási díjak Szolgáltatási díjak | > |
keresés
Az oldal tartalma
Hozzávalók darabonként
- Omlós tészta:
- 120 g puha vaj
- 80 g kristálycukor
- 1 tojás (M méret)
- 0,5 vanília hüvely
- 200 g univerzális liszt
- 1 evőkanál vaj a forma kikenéséhez
- Hüvelyesek vak sütéshez
- Krém és öntet:
- 5 rózsaszínű grapefruit
- 100 g vajat
- 120 g porcukor
- 2 tojássárgája
- 2 tojás
- Habcsók:
- 3 tojásfehérje
- 120 g kristálycukor
- só
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra (felső/alsó hő). Vaj egy tortás vagy rugós formájú serpenyő (26 cm ø). A tésztát a kezével egyenletesen és vékonyan nyomja a tortaformába, szélének kb. 3 cm magasnak kell lennie. A tésztalapot villával többször megszurkálja, sütőpapírral letakarja, és a hüvelyesekkel együtt lemérje. Süssük vakon a tésztát 20 percig.
Eközben a tejszínhez és az öntethez 2 grépfrútból préselj ki 200 ml levet, és űzd át egy finom szitán. Megolvasztjuk a vajat, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Keverje össze a grapefruit levét és a porcukrot. Botmixerrel keverjük hozzá a tojások sárgáját és a tojásokat, majd lassan öntsük hozzá a vajat, és folyamatosan kevergetve dolgozzuk be. A lehető legkevesebb habot hozza létre.
Vegye ki a süteményt a sütőből. Hagyja nyitva a sütő ajtaját körülbelül 30 másodpercig, és állítsa le a hőmérsékletet 100 ° C-ra. Távolítsa el a sütőpapírt és a hüvelyeseket, töltse be a grapefruit keveréket a tortába, és csúsztassa a sütőbe további 20-25 percig (a sütőnek nem kell pontosan 100 ° C-ra hűlnie!). Vegye ki a süteményt a sütőből, hagyja kissé kihűlni, rácsra tegye és hagyja teljesen kihűlni.
Húzza meg késsel a megmaradt grapefruitot (3 db), hogy a fehér héja is eltávoluljon. Ostya-vékony szeletekre vágjuk, és a tortát a szeletekkel letakarjuk.
A habcsókhoz lemérjük a 3 tojásfehérjét, és külön lemérjük ugyanannyi cukrot (kb. 120 g). A tojásfehérjét egy csipet sóval kézi mixerrel keményre verjük. Fokozatosan öntsük bele a cukrot és folytassuk a verést, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Kenje meg kanállal a habcsók masszát a grapefruit szeleteken, és egy zsemleégővel vagy a sütő grillje alatt barnítsa meg a felületét. Győződjön meg arról, hogy a habcsók nem sötétedik el.
Vegye ki a tortát a formából, 12 darabra vágja és tálalja.