Frissítve az étrend-kiegészítő vitaminok és ásványi anyagok maximálisan ajánlott mennyiségét
A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) frissítette az étrend-kiegészítőkben található vitaminok és ásványi anyagok maximális mennyiségére vonatkozó ajánlásokat. Néhány kivételtől eltekintve elegendő mennyiségű mikroelemet fogyasztanak a hagyományos étrend Németországban, így az ajánlások elsősorban a túlzott bevitel elleni védelemre szolgálnak.
A felnőttek körülbelül egyharmada Németországban étrend-kiegészítőket használ. A termékek vitaminokat, ásványi anyagokat és bizonyos esetekben más fiziológiai hatású anyagokat tartalmaznak, például aminosavakat, növényi kivonatokat vagy mikroorganizmusokat. Az egészséges felnőttek nélkülözhetetlen tápanyagainak szükségességét azonban kiegyensúlyozott étrend fedezi.
Nincsenek kötelező információk a maximális mennyiségekről
Németországban és Európában nincs információ az étrend-kiegészítőkben található vitaminok és ásványi anyagok kötelező maximális mennyiségének megkötéséről. A BfR [1] a tudományos ismeretek alapján meghatározott maximális mennyiségeket ajánlja. A maximális mennyiségre vonatkozó ajánlásokat a jelenlegi tudományos adatok alapján most felülvizsgálták. Az adatokat a Journal for Consumer Protection and Food Safety [2] publikálta.
A vitaminok és ásványi anyagok többségének elegendő ellátása
A közzétett adatok és információk a 15 éves és idősebb fiatalokra és felnőttekre vonatkoznak. A vitaminok és ásványi anyagok többségénél a meghatározott referenciaértékeket a hagyományos táplálkozás révén érik el, vagy akár túllépik. A rendelkezésre álló eredményekből például arra lehet következtetni, hogy nincs szükség nátrium, klorid vagy foszfor bevitelére étrend-kiegészítőkön keresztül.
Ezért az ajánlott referenciaértékeket a vitaminok és nyomelemek többségéhez elértük. Például a folátegyenértékek, a D-vitamin és a jód az ajánlott maximális szint alatt van.
A maximális mennyiség ajánlások a túlkínálat elleni védelem érdekében
Összefoglalva elmondható, hogy a németországi hagyományos étrend néhány kivételtől eltekintve elegendő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot fogyaszt. A maximális mennyiségű ajánlások tehát elsősorban a túlkínálat megelőzését szolgálják, mivel ez növeli a nemkívánatos egészségügyi hatások kockázatát.