Insalata Caprese sokkal kevesebb kalóriával - Stutz orvos konzultációs órája
Aeschbacher Diet 243. lecke Svájcban a legnépszerűbb krémsajt egy kalóriabomba. Miért nem alacsonyabb kalóriatartalmú, de finomabb freestyle változat?
Hogy egyenesen a lényegre térjek. A klasszikus paradicsom- és mozzarella-saláta óriási 600–700 kilokalóriát tartalmaz. Ez óriási, tekintve, hogy gyakran csak kezdőként fogyasztják. A teljes zsírtartalmú mozzarella és az olívaolaj felelős ezért. A sajt zsírtartalma bivalymozzarella esetében körülbelül 50, tehéntej esetén pedig 45 százalék.
Használjon több paradicsomot
Kalória-megtakarítást tehet csökkentett zsírtartalmú mozzarellával, amely ízében soha nem ugyanaz. Vagy ha csak kis mennyiségű olajat használ. A legjobb, ha az Insalata Caprese-t maga készíti el, kicsit kevesebb mozzarellával, de több paradicsommal. Vagy még jobb: elkészítheti saját ízlésének megfelelő freestyle verzióját. Például vörös és sárga datolya paradicsommal, spenótlevelekkel, lilahagymával és sült fenyőmaggal.
Egyébként a mozzarella nagy mennyiségű fehérjét és rengeteg kalciumot tartalmaz. A krémsajt szintén nagyon jó beszállító a D csoport vitaminjai, valamint az A és az E vitamin számára.
A tehéntejből készült mozzarella napjainkban széles körben elterjedt, és a világ nagyon különböző helyein készül, mert a gyártás helye nincs rögzítve. Így készül a svájci mozzarella tehéntejből. A Mozzarella di Bufala Campana az egész EU-ban védett valódi bivalymozzarellára utal.
Így történik:
- 45 vagy 50 százalékos zsírtartalommal - a felhasznált tej típusától függően - a mozzarella az egyik legzsírosabb sajt.
- Ha a mozzarellát ezután pestóval vagy olívaolajjal öltöztetik, az mindenképpen kalóriabomba.
- Ha úgy gondolja, hogy egy nő átlagos napi szükséglete fogyás alatt körülbelül 1600 kilokalória, a férfié pedig kb. 2000 kilokalória, akkor a paradicsom és a mozzarella saláta 600–700 kilokalóriája koncentrált energiaterhelés, amelyet először le kell égetni.
- Annak érdekében, hogy a kalória kvóta majdnem felét egyetlen Insalata Caprese-vel ne használja fel, érdemes újraértelmezni az olasz klasszikust, hogy könnyebbnek bizonyuljon.
- Ne használja a mozzarella könnyű változatát, amely alig ízlik, inkább a szokásos teljes zsírtartalmú változatot, csak kisebb mennyiségben.
- Ehelyett frissítse az Insalata Caprese növényi összetevőit azáltal, hogy finomabb, kisebb paradicsomra vált, valamint spenótlevéleket és lilahagymát ad át.
- Megéri spórolni az olívaolajon. Még a legegészségesebb, legdrágább olaj is ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint egy olcsó. Ezért a legjobb olajat csak nagyon takarékosan használja. Mert semmi sem kell az olajban úszni.
- Kerülje a kenyeret, ha paradicsom- és mozzarella-salátát fogyaszt. A kenyérből származó kalória határozottan túl sok, és közvetlenül a zsírrétegekben tárolódik.
- Talán a legfontosabb: gazdag paradicsom- és mozzarella-saláta után ne egyél egy kiadós főételt, hanem hagyd az Insalata Caprese-nél.
- Ha sikerül kezelni a két étkezés ritmusát, akkor amúgy sem kell figyelni a kalóriákra. Ezután egy paradicsom- és mozzarella-saláta teljes zsírváltozatban gyerekjáték.
Következtetés:
A fogyás nem azt jelenti, hogy finomságok nélkül kell csinálni, mint az Insalata Caprese, hanem azt újraértelmezni és a főételre felminősíteni, hogy még jobb íze legyen és sokkal kevesebb kalóriát tartalmazzon.
Tippünk:
Most megvásárolhatja üzletünkben az „Aeschbacher Diet” 1. és 2. kötet bestsellert. Ez 400 oldal a fogyásról, 100 leckével és 10 sikertörténettel.