Fritőz receptek Nem csak sült krumplit lehet rántani

Friteuse.org »Útmutató» Fritőz receptek: Nem csak sült krumplit lehet rántani

A sütőben kiderül, hogy egy olajsütő igazi sokoldalú tehetség, de nem minden fogyasztó ismeri ezt. Ahelyett, hogy kipróbálná a kulináris változatosságot, amelyet minden fritőznél tapasztalni fog, sokan csak olyan kipróbált klasszikusokra korlátozódnak, mint a sült krumpli és más fagyasztott ételek, mint a csirke rögök, tintahal vagy a tavaszi tekercs. De miért is nem sikerül egy kicsit Választék a főzésben az olajsütővel? Ez a vártnál könnyebb, mivel a végsütőhöz szinte végtelen számú recept áll rendelkezésre, amely húst, halat vagy zöldséget, valamint gyümölcsöt vagy édességet használ. Adunk egy kis ízelítőt a mi útmutatónkból a sütő receptek nagy világa adni.

Tipikus ételek a fritőzhöz

Sütőben szinte bármit meg lehet sütni. A forró olajban vagy zsírban való fürdésre jellemző ételek azonban azok, amelyek ilyet készítenek a keményítő magas aránya birtokolni. Ide tartoznak elsősorban a burgonya termékek (hasábburgonya, krokett stb.), Hús, hal és néhány különféle zöldség.

Gyakran a termékek még mindig vannak tésztával és liszttel bevonva. A szelet viszont panírozott, olyan összetevők felhasználásával, mint a liszt és a zsemlemorzsa. De a sült hal akkor is tökéletes a fritőzben, ha speciális tésztába mártják, amely főként keményítőből áll.

Fritőz receptek: egy kicsit legjobb

Kívül ropogós, belül lédús: Pontosan ez jellemzi a rántott termék jellegzetes ízét, amely a rántást is olyan finom és népszerűvé teszi! De a legtöbb fogyasztó azt sem tudja, melyik finom receptek mélysütővel főzhető. És ez sok idő eltöltése nélkül. Nem hiába vannak egész szakácskönyvek és online receptkönyvek, amelyekben tonna fritőz recept be kell vezetni.

Annak bemutatásához, hogy mit készíthet az olajsütővel, összeállítottunk egy kis választékot a sütők legnépszerűbb és legjobb receptjeiről - anélkül, hogy részleteznénk Összetevők és elkészítés belépni. Számos klasszikus mellett egzotikus ételeket is talál közöttük. Ha olvasás közben könnyezik a szája, akkor egyszerűen keresse meg az adott ételt az interneten, ahol pillanatok alatt megtalálja a megfelelő receptet.

• Házi krumpli

• Szelet hasábburgonyával (sertés vagy baromfi)

• Csirke nyárs

• panírozott húsgombóc

• panírozott pulykatekercs

• sült scampi

• sült szardínia

• ropogós vörös álsügér

• Mini pizza burgonyatésztából

• ropogós karfiol és/vagy cukkini az olajsütőből

• Gombák a mélysütőből

• sült paradicsom mozzarella töltelékkel

• sült sajtkockák

• sült banán

• Az alma mandulakéregben gyűrűzik

• Sült zöldségek (brokkoli, karfiol, sárgarépa, cukkini) chili mártással

• sült eper

• Fánk, fánk

• Quark golyók

• fánk

• rántott csokoládé/rántott csokoládé

A sült különlegességek listája szinte tetszés szerint folytatható. De nem csak a sajátod miatt aggódsz személyes menü a változatossághoz, de megmutathatja barátainak és vendégeinek, milyen sokoldalú főzési lehetőségeket kínál a fritőz.

Fontos tippek a mély sütéshez

Függetlenül attól a recepttől és az ételtől, amelyet forró olajfürdőben szeretne megsütni, a sütés során néhány fontos alapszabályt be kell tartani, hogy az étel még jobb ízű legyen. Figyeljen például a felhasznált vagy adott olajra vagy zsírra Fűszerek, mint a só és a bors mindig csak a sütőben történő főzés után. "A legjobb tippek és trükkök a sütéshez" útmutatónkban rengeteg más fontos információt és javaslatot talál.

Megjegyzések a tésztáról

A recepttől függően az étel tésztával bevonható. Ez különösen akkor hasznos, ha például zöldségeket vagy gyümölcsöt tartalmaz a nagyon magas víztartalom egyrészt a fritőzben akarnak felkészülni hogy megakadályozza az erős fröccsenést. Ezenkívül a forró olaj vagy zsír ropogós hétté varázsolja a tésztát. Ha meg akarja akadályozni, hogy a tészta túlságosan zsír legyen, használjon jeges vizet a tészta elkészítésekor, és adjon hozzá egy kis bort vagy citromot.

A különféle ételekhez külön sütőhelyek jól jönnek

Köztudott, hogy az ízek különböznek egymástól, így az egyik sütő egy húst vagy halat tartalmazó receptet, míg a másik inkább Vegetáriánus receptek főzése akar. A változatosságnak köszönhetően mindenki garantáltan talál néhány, a saját ízlésének megfelelő ételt. De ha sok keresztágyat sütünk, mindkettőt Hasábburgonya, hús, zöldségfélék vagy desszertek A fritőzben elkészítve győződjön meg arról, hogy a sütendő ételt a lehető legnagyobb mértékben elválasztják egymástól.

Ehhez használhat dupla mélysütőt, két külön mélykamrával, vagy megengedheti magának azt a luxust, hogy több mélysütővel felszerelje magát. Mivel a mélysütők nem drágák, és azok sem helytakarékos mini sütők érdemes megfontolni az igazi sült ételek kedvelői számára. A kölcsönös ízhatások elkerülése érdekében ügyeljen arra, hogy csak külön ételeket készítsenek a külön mélysütőkben.

Ideális esetben meg kellene külön sütők a következő ételekhez használva lenni:

A sütő oka típusa

Sütő burgonya termékekhez (krumpli és társai)	sajátos tulajdonságaik miatt
Mélysütő húshoz, baromfihoz és zöldségekhez	a Maillard-reakció intenzív színezete miatt (a főzés során alkalmazott kémiai reakciók osztályának gyűjtőneve)
Mélysütő halakhoz	az intenzív íz és szag miatt

tipp! Szükség esetén olajsütőt a hús és a vegetáriánus ételek elkülönítésére.

A sütők előnyei és hátrányai

• mini vagy max formátumban is kapható
• Könnyen elkészíthető

• nem minden étel alkalmas a fritőzben történő elkészítésre

Fryer receptkönyv mellékelve

Néhány olajsütő receptkönyvet kap a legkülönfélébb olajsütőkhöz. Ez gyakran szokásos, különösen a forró levegős sütőknél. Tehát megszerezheti a Fedezze fel a rántás változatosságát, hogy előre nem gondoltad volna lehetségesnek.

Fotók: iStockphoto.com/PeachLoveU, Amazon/DeLonghi

A következő témák is érdekelhetik:

Nagyra értékeljük véleményét:

Megjegyzések és tapasztalatok

Helló, szeretném a hőlégsütő receptkönyvét

---