Frukkfeck szakács francia cukkini rakott marhahússal

Cukkini du pauvre homme

összetevők

350 g	Marhahús, főtt
50 g	vaj
1	Citrom)
300 g	cukkini
4	Tojás (ok)
100 ml	tejföl
100 ml	édes tejszín
125 g	Sajt, reszelt (Gruyère és parmezán)
n. B.	só, bors
szerecsendió

Tápértékek adagonként

fehérje

Szénhidrát.

készítmény

Pároljuk meg a főtt marhahúst, és vágjuk 2 mm vékony, harapásméretű szeletekre.
A vajat megolvasztjuk egy lapos tepsiben, megkenjük rajta a hússzeleteket, és egyszer fordítva 10 percig sütjük a 220 ° -os sütőben. Végül csöpögtet rá ½ levet egy egész citromra.

Mossa meg a cukkinit, vágja 3 mm vastag szeletekre, és forralja sós, sós vízben (csak lefedve) 8 percig, hogy puha, de még ne legyen áttetsző. Ezután jól engedje le.

A tojásokat felverjük, belekeverjük az édes-tejfölt, a sót, a borsot és a sok szerecsendiót. Végül hozzáadjuk a reszelt sajtot.

Óvatosan hajtogassa a lecsepegtetett cukkini szeleteket a tojás-krém keverékbe. Óvatosan öntsük az egész keveréket a húsra, és süssük a sütőtálat 200 ° C-on körülbelül 15 percig. A tömeg emelkedik, és kissé megbarnul.

Variációk:
Szerecsendió helyett 3 evőkanál friss tárkonylevél. Vagy pirospaprika, apróra vágva.
A krémet is variálhatjuk: a tejszín egy részét például tejjel helyettesíthetjük, vagy csak tejfölt használhatunk.

---