Fruktóz Egyél egészséges gyümölcsöt - és rosszul érezze magát
Gyümölcs: Azt gondolhatnánk, hogy ez egy teljesen egészséges dolog. Sajnos ez nem vonatkozik azokra az emberekre, akik fruktóz intoleranciában szenvednek. Meg kell tennie sokféle gyümölcs és zöldség nélkül, vagy csak korlátozott mértékben fogyaszthatja őket.
A sok gyümölcsöt fogyasztók akár 70 százalékkal csökkenthetik a gyakori betegségek, például a cukorbetegség vagy a magas vérnyomás kockázatát. De a gyümölcs tartalmaz fruktózt is. A lakosság több mint 20 százaléka úgynevezett fruktóz felszívódási zavarban szenved, amely a fruktóz intolerancia leggyakoribb változata.
Az ok: szállítási probléma
Felszívódási zavar
A felszívódási zavar (latinul: "gyenge felszívódás") az, amikor az élelmiszer-összetevők felszívódása a bélfalon keresztül romlik.
A szénhidrátokat az enzimek egyszerű cukrokká, például fruktózzá bontják, amelyeket azután a transzportfehérjék (úgynevezett GLUT-5) a vékonybél sejtjein keresztül a vérbe szállítanak. A malabszorpcióban ez a transzportrendszer zavart, főleg azért, mert túl kevés a fehérje. Ennek eredményeként nagyobb mennyiségű fruktóz feldolgozatlanul éri el a vastagbelet, és ott kiváltja az intolerancia tüneteit.
A tünetek: nehéz azonosítani
Mint a legtöbb intolerancia esetében, a fruktóz-intoleranciára is igaz, hogy a klinikai tüneteket nem lehet egyértelműen azonosítani. Hoz Elsődleges tünetek hasi fájdalom, puffadás, bűzös széklet, hasmenés, de puffadás vagy székrekedés is. Az érintettek közül sokan szintén szenvednek Másodlagos tünetek: Ingerlékeny és fáradt, problémája van a koncentrációval, vagy problémái vannak szédüléssel, légszomjjal, fejfájással és alvászavarokkal. Folsav- és cinkhiány is lehet. Szélsőséges esetekben depresszió alakulhat ki.
A fruktóz-intolerancia vizsgálati lehetőségei
Önteszt
Önellenőrzés almalével
Önteszt segítségével nagyjából meg lehet becsülni, hogy esetleg ételintoleranciában szenved-e. Fogyasszon fél liter almalevet, hogy lássa, hogyan reagálnak a fruktózra. Az olyan tünetek, mint a hasmenés, a puffadás, a hasi görcsök vagy a gurgulázó hasi zajok arra utalnak, hogy fruktóz-intoleranciában szenved. Ebben az esetben a diagnózist hidrogén lélegeztető vizsgálattal kell megerősíteni.
Hidrogén légzési teszt
A hidrogén mint indikátor
Hidrogén-lélegző gázanalízissel lehet megállapítani, hogy van-e fruktóz-intolerancia. A leheletben lévő hidrogén koncentrációját akkor mérik, amikor az érintett személy 50 gramm fruktózt vagy laktózt tartalmazott éhgyomorra. Hogy működik ez?
Légzés
A levegő, amelyet belélegzünk, információt nyújt
A vastagbélben keletkező fruktóz-bomlástermékek nagy koncentrációban halmozódnak fel, a test részben felszívja és a tüdőn keresztül kilélegzi. A hidrogén csak néhány perc múlva mutatható ki a levegőben, miután elbomlott. Ha a levegőben a hidrogén koncentrációja egy bizonyos határérték fölé emelkedik, akkor fruktóz felszívódási zavar lép fel.
metán
A metán is szerepet játszik
Néhány ember számára azonban a metángázt termelő baktériumok is aktivizálódnak a fruktóz fogyasztása után. Ennek eredményeként a belekben lévő hidrogén felhasználódik, és a légzésben már nem észlelhető: a hidrogén-lehelet teszt akkor nem működik. Ha azonban a légző levegőt egyszerre vizsgálják metánra is, akkor a diagnózis majdnem száz százalékig biztos.
A terápia: lemondás
Fruktóz felszívódási zavar esetén kerülni kell a gyümölcscukrot. Ezt főleg a következők tartalmazzák: Gyümölcs (különösen almában, körtében, szilva), szárított gyümölcs, gyümölcslé, cukormentes rágógumi, valamint cukorbeteg és diétás ételek (diétás joghurt, diétás puding, lekvárok, kevert tejitalok, üdítők stb.), Részben, de zöldségekben is.
További tippek
A fruktózt tartalmazó gyümölcsök jobban emészthetők, ha glükózt is fogyasztanak (például banánban tartalmazzák). Az is igaz, hogy a nap folyamán kis mennyiségben elosztott fruktóz jobb, mint egyszerre nagy mennyiség. A böjt, a testmozgás, a bélmasszázs és a forró víz ivása szintén elősegíti az emésztést.
A fruktóz-intolerancia különbsége
Egyébként a fruktóz malabszorpcióját szigorúan meg kell különböztetni a meglehetősen ritkán előforduló, de ismertebb, veleszületett fruktóz intoleranciától: Felszívódási zavar esetén - a teljes intoleranciával ellentétben - a fruktózt elvileg a test tolerálja, de a bél döntő pontján nem szívódik fel. A fruktóz malabszorpció szintén nem klasszikus allergia, mivel nincs immunreakció.