Fruktóz-intolerancia: tünetek és mit ehet?
A fruktóz-intolerancia a gyümölcscukor élelmiszer-intoleranciája. A fruktóz természetesen előfordul gyümölcsökben és különféle zöldségfélékben, de a közönséges háztartási cukor összetevője is. Mely tünetek jellemzőek, és mit engedhetnek az érintettek enni.
Körülbelül minden harmadik német fruktóz-intoleranciában szenved. Ez az ételintolerancia különböző formákban fordul elő. A bélfruktóz-intolerancia eltér a jóval ritkábban előforduló és örökletes örökletes fruktóz-intoleranciától (HFI, fruktosemia).
Míg a bélfruktóz-intoleranciában szenvedők elviselnek kis mennyiségű gyümölcscukrot (fruktózt), az örökletes fruktóz-intoleranciában szenvedőknek teljesen nélkülözniük.
A bél fruktóz intoleranciájának oka
Fruktóz-intolerancia (más néven fruktóz-felszívódás) esetén az étellel bevitt fruktózt a bél nem, vagy csak kis mennyiségben szívja fel. Ennek oka a GLUT-5 enzim megzavarása. Az enzim általában megkönnyíti a fruktóz lebontását és felszívódását a vékonybélben. Fruktóz-intolerancia esetén a GLUT-5 funkciója teljesen vagy részben korlátozott, és a fruktóz változatlanul éri el a vastagbelet emésztés céljából. Ez megváltoztatja a vastagbél bakteriális kolonizációját, és a fruktóz fermentálódik.
A fruktóz felszívódási zavar ideiglenesen is előfordulhat, például szokatlanul nagy mennyiségű gyümölcs, édesség vagy nagy fruktóztartalmú ital elfogyasztása után. Az, hogy egy ember mennyi fruktózt tolerál, változik. Átlagosan 35 gramm fruktózt feltételezhet óránként. A tejtermékek, például a gyümölcsjoghurt is tartalmazhatnak nem elhanyagolható mennyiségű fruktózt. Ezért tanácsos tanulmányozni a feldolgozott élelmiszerek összetevőit, ha Ön fruktóz-intoleráns.
Fruktóz intolerancia: Ezek a tünetek jellemzőek
A fruktóz malabszorpció tünetei okukból származnak: a vastagbél fermentációs folyamatai gázhoz, puffadáshoz vagy hasmenéshez vezetnek. Gyakran hányinger és hányás vagy székrekedés (székrekedés) jelentkezik hasmenés után. Előfordulhatnak még nem specifikus panaszok, amelyek a fruktóz intoleranciára utalnak, de más betegségek is. Ebbe beletartozik:
- görcsös hasi fájdalom
- Böfögés és gyomorégés
- gyakori vizelés és székletürítés
- laza széklet
Hosszú távon a fruktóz-intolerancia cink- és folsavhiányhoz vezethet, mivel a belek többé nem képesek felszívni egyes nyomelemeket az ételből. A cink- és folsavhiány gyengített immunrendszert, hajhullást, gyulladásos bőrbetegségeket, valamint gyengén koncentrálódást és ingerlékenységet okozhat depresszióig. A fruktóz intoleranciában szenvedő terhes nőknek különös figyelmet kell fordítaniuk a megfelelő folsav bevitelre.
A fruktóz intolerancia diagnosztizálása teszt segítségével
Fruktóz-intolerancia gyanúja esetén az orvos hidrogén-légzési tesztet végez. Meghatározzuk a levegő hidrogén (H2) tartalmát. A hidrogén légzési teszt, más néven H2 légzési teszt, a bél fruktóz intolerancia diagnosztizálásának szokásos eljárása. A hidrogén-légzési teszt elvégezhető a laktóz-intolerancia meghatározására is.
A H2 lélegzetvizsgálat eljárása
A H2 légzési tesztet éhgyomorra végezzük. A beteg bizonyos mennyiségű oldott fruktózt iszik. Ezután rendszeres időközönként belefúj a mérőeszközbe. A légzés hidrogén-tartalmát megmérik, mert a bélbaktériumok által a fruktóz-intolerancia összefüggésében termelt hidrogén a véren keresztül jut el a tüdőbe.
További vizsgálatokra lesz szükség, ha a tünetek az étrend betartása ellenére is fennállnak, mivel más ételintolerancia lehet az oka.
A fruktóz intolerancia kezelése: Mit kell enni
A fruktóz-intoleranciában szenvedőknek kevesebb fruktózt kell fogyasztaniuk a kellemetlenség elkerülése érdekében. A gyümölcs, az italok és sok desszert fruktózt tartalmaz. A cukorhelyettesítők, például a szorbit, a mannit vagy a xilit is blokkolhatják a GLUT-5 enzimet, ezért ezeket is el kell kerülni. A cukorpótló szorbitot nemcsak mesterséges adalékanyagként használják, hanem a gyümölcsökben is (például szilva, őszibarack és kajszibarack). Az egyidejűleg elfogyasztott dextróz (glükóz) növelheti a fruktóz toleranciáját.
Az első szakaszban a fruktóz bevitelét jelentősen csökkenteni kell legalább két-négy hétig. A tünetek alábbhagyása után a bevitel fokozatosan növelhető a személyes tolerancia határának meghatározása érdekében.
A fruktóz felszívódására alkalmas ételek
A kevés fruktózt tartalmazó gyümölcsök alkalmasak a fruktóz malabszorpcióval rendelkező étrendre. Kis mennyiségben fogyasztva nem jelentenek gondot olyan gyümölcsök, mint avokádó, mézes dinnye, papaya, litics vagy rebarbara, burgonya, gabonafélék, tiszta tejtermékek és zöldségek is megfelelőek. A hús, a hal vagy a tojás problémamentesen fogyasztható.
A fruktóz felszívódási folyamata
Fruktóz-intolerancia esetén a fruktóz étrendben való korlátozása döntő fontosságú. Ez jó módszer az érintettek többségének tüneteinek csökkentésére.
A fruktóz intolerancia megelőzése?
A bél fruktóz intoleranciája nem akadályozható meg. A tünetek csökkenthetők az étrend betartásával. A fruktóz-intolerancia csak szakaszosan jelentkezhet és önmagában elmúlik. Az okok nem tisztázottak.