Frusztráció vagy élvezetfaló
Petra Platte, a Würzburgi Egyetem pszichológusa vicces, szomorú és semleges jelenetekkel ellátott filmklipeket mutatott meg teszt résztvevőinek. És akkor folyadékot és ízt kellett inniuk ? édes, savanyú vagy keserű ? mértéke az intenzitása szerint. Meg kell becsülnie a tej zsírtartalmát az íze alapján is.
Az eredmények értékelése azt mutatta, hogy az érzelmek alapvetően befolyásolják az ízérzékelést. Az is látszik, hogy a negatív hangulatok nagyobb hatással vannak, mint a pozitívak. Vagy másképp fogalmazva: A rosszkedvűek sokkal nagyobb valószínűséggel fékeznek kontrollálatlanul, mint a jó kedvűek.
A vizsgálat során az általában negatív hangulatú emberek már nem tudtak különbséget tenni a zsíros és az alacsony zsírtartalmúak között, ha korábban vicces vagy szomorú filmjeleneteket láttak volna. Semleges jelenetek után nagyon jól felismerték a különböző zsírtartalmat, és a videoklipek megtekintése előtt is. Ezenkívül ezek az emberek a keserű és édes ízmintákat intenzívebbnek értékelték.
Platte szerint: "Kísérleteinkkel megmutattuk, hogy az érzelmek milyen erősen befolyásolhatják ízérzetünket és ezáltal étkezési viselkedésünket is." Számukra ez is oka annak, hogy egyesek nagy mennyiségű zsetont és más zsíros falatokat esznek a televízió előtt. A feltöltött érzelmek biztosítanák, hogy az étkezési magatartás ellenőrzése meghiúsuljon, és gyakorlatilag automatikusan táplálkozik.
És mi a gyakorlati tápérték? Platte úgy véli, hogy a frusztrációval vagy enyhe depresszióval és súlyproblémákkal küzdő embereknek egy tál chipset kell egy tálba tenniük filmnézés helyett, ahelyett, hogy az egész táskát az asztalra tennék. És akkor hagyja annyiban.