Fűszerverseny - eBUCATARIA
Úgy döntöttem: a fűszerek nélküli élet elhagyatott! Hiszen semminek sem lenne íze, aromája, íze, ha nem lenne, akkor a fűszereknek. De vajon tudjuk-e, hogyan kell helyesen használni őket? Harmonikusan kell kombinálnunk őket? Használjuk őket valós értéken ?
Talán nem. Ezért gondoltuk Anne Iburg "Fűszerek" című könyvét
A könyvből megismerhetjük a különféle ízeket és felhasználási módokat, a fűszerek használatát, gyógyszerként történő felhasználását és sok egyszerű receptet.
A könyv birtokába adhat egy megjegyzést, amelyben elmondja, mi a kedvenc fűszere, miért és milyen receptben/ételben/kombinációban
A könyvet partnereink biztosítják az All Publishing House-nál. A verseny július 21-én, szerdán 14.00 órakor ér véget
a fahéj előnyös; rizspudingban, akár kávéban, palacsintában. Szeretek bazsalikomot használni tésztaszószban.
Gyömbér. Ő az a fűszer, amely a fokhagymát trónfosztotta preferenciáim tetején. Valószínűleg az érzékek egzotikus szakaszán megyek keresztül. De élvezem a csípős ízét. Csodálatos illatáért. A csak sóval, curryvel és nyilvánvalóan gyömbérrel sült csirke aromája (ott a gyökér fél ujja). Vagy a limonádéba kúszó hűvösség. És végül, de nem utolsósorban a csodálatos gyömbéres tea tejjel.
Kedvenc fűszer: só és bors.:) Gyakran használom őket: húsfalatokra.
Kedvenc fűszerem a bazsalikom, amelyet csirke ételekben használok sikeresen. A legsikeresebb kombináció: csirkemell + méz + bazsalikom - sütőben elkészítve.
Kedvenc fűszerem a paprika. Íze ételenként eltér, ezért attól függ, hogyan használja: lehet édes, keserű vagy akár forró is. Nagyon szeretem a csirkével való kombinációkat, a steakhez is tökéletes ízt adhat.
só, bors és forró paprika. és a fahéj:)
Van néhány kedvenc fűszerem, de az egyiknél megállok: bazsalikom. Miért bazsalikom?
A kedvenc fűszer a bazsalikom, talán azért, mert a románok nemrég fedezték fel. Avokádókrémben ajánlom (kevés olívaolajjal, joghurttal, citrommal és sóval együtt - 5 perc alatt kész!). A babám imádja ennek a krémnek az ízét.
Kedvenc fűszerem a peperoncino. Olaszországban fedeztem fel, az egyik szicíliai nyaralásom alatt. Aztán spagettit ettem kagylóval (spagetti kagylóval). Nem gondoltam volna? am s? mondom-e valaha hogy szeretem a kagylókat, muszáj?
Őszintén elmondhatom, hogy nagyon szeretem a kakukkfüvet. Minden levesbe sütő ételt használok, mert ez extra ízt ad neki, és a gyerekeim imádják a kakukkfűvel és zöldségekkel sült halat. igazi csoda, különösen azért, mert ez a csábító illat azonnal vágyakozást okoz Önnek. Magabiztos receptet hagyok önnek: Sült hal kakukkfűvel és zöldségekkel: 1-2 kg-os hal (pontyom volt) 1/2 kg gomba 2 -3 sárgarépa 1 gerezd fokhagyma 3 hagyma 1 piros paprika 1 doboz kockára vágott paradicsom szószban 1-2 pohár fehérbor fűszer: először kakukkfű, utána bors, só és bazsalikom Vegyen egy tálcát a tűzhelyhez, kenje meg olívaolaj vagy normál olaj (napraforgóolaj), tegye a félbevágott halat, majd tegye az összes zöldséget és kódot (a zöldségeket előtte kockákra kell vágni) .A serpenyő hozzáadása előtt hozzáadjuk a bort, majd az ételt kb. 1 órára a sütőbe tesszük és egy fél.
Kedvenc fűszer: Curry Miért: Különleges ízt ad a curry-t tartalmazó ételeknek Kedvenc étel kedvenc fűszerrel: Csirkehús curryval és kókusztejjel Teo Rogobete receptjeiből;)
Kedvenc fűszerem a PEPPER, ÉS MINDEN KÉSZÍTMÉNYBEN HASZNÁLOM, KÜLÖNÖSEN SALÁTÁBAN, MERT KIS GYORS ÍZET AD NEKIK.
A mentát szeretem a legjobban. Szeretek süteményekhez, zöldség- vagy gyümölcssalátákhoz, steakekhez, szószokhoz, fagylaltokhoz használni
Kedvenc fűszerem a fokhagyma. Sertés steakhez, sült halmártáshoz, vajas főtt burgonyához használom ... Szeretem különféle ételekben fogyasztani.
Curry és Ginger. Inkább a sült csirkét vagy a sertéshúst. Kipróbáltam mindenféle keveréket, de könnyebb sóval + borssal + gyömbérrel és/vagy curryvel + néha forró paprikával
Szeretem a bazsalikomot. Minden nap használom. Szinte mindenbe beleteszem, amit főzök, tésztához, grillezett húshoz, grillezett halhoz, mindenféle salátához, hideg snack tálcához, tojáshoz, amikor a serpenyőben vannak, ételt (burgonya étel, hagyma étel, borsó, zöldség). Számomra varázslatos fűszer, ízt és illatot ad, de minden sokkal színesebbnek tűnik.
A kedvenc fűszer a fokhagyma. Többet használok minden ételben, és általában többet teszek, mint amit a recept előír. Éppen ma grillezett csirkés szouvlaki-t készítettem, és pácoltam oregánóból, citromléből és fokhagymából.
Szeretem az édességeket általában, és ezért szeretem a vaníliát, amellyel fagylaltot készítek, süteményekben vagy akár egy csésze tejben használom. Erős, sőt fenomenális íze van, akár pálcikában, esszenciában vagy akár vaníliás cukor. A következő fűszer a listámban a kömény, amelyből emlékszem, hogy édesanyám rendkívüli köménylevest készített, ami nagyon tetszett!:) Sok sikert mindenkinek a versenyen!
Szeretem az összes fűszert, mindegyiknek megvan a maga különleges íze, nem tudok konkrét fűszert választani, de szeretem a bazsalikomot paradicsomos salátában, nagyon jó ízt ad neki
Fokhagyma. mert fokozatosan csak a fokhagyma tárul fel előttetek, minden kölyök sorra. mert az ízét már csak az ujjainak illatával érezheti, miután összezúzta. mert k az az aroma, amely megmarad a nyelvén akkor is, ha lenyelte az ételt. és jóval utána:)
Szeretem az összes fűszert, ha a megfelelő ételhez "illesztik".
előnyben részesített fűszer. Ülök és gondolkodom, és sok fűszer jut eszembe, arra a következtetésre jutok, hogy minden, ami ételt jelent, ha nem fűszeres, nincs íze.
Chili, bőr és bőr. Én azt gondolom? nak nek? tudna s? m? n
ador boiaua iute! Ez nem egy kifinomult fűszer, de elengedhetetlen számomra. Csirkemell csíkokat készítek wokban zöldségekkel szinte minden nap (csíkokat-tököt, paprikát, gombát, paradicsomot is), mint a kínaiban, és forró paprikával "keményen" ízesítem. Szeretem a fűszeres ételeket, és nem igazán szeretem azokat a fűszereket, amelyek megváltoztatják az aromát, a paprika érintetlenül hagyja az étel ízét.: P
A feketeborsot főleg cserépben használom
Mindössze sót és borsot használok, ezek a kedvenceim
előnyben részesített fűszer. több jut eszembe, és arra a következtetésre jutottam, hogy egyetlen étel sem ízesül fűszerek nélkül.
Nem tehetek róla, hogy használok sót, borsot, a szokásos fűszereket, de számomra a legideálisabb az oregano. különleges ízt ad az ételeknek, és szinte bármiben használható.
Azt hiszem, Mexikóban éltem egy másik életben, különben nem tudom megmagyarázni a függőségemet mindenhez, ami gyors, gyors, gyors. Szeretem a friss chilit, a pelyheket, a port, sőt az összes fűszeres fűszert, mindig sikeresen részt vehettem egy csípős paprika evési versenyen: D
Kedvenc fűszereim: só, bors, paprika, fokhagymagranulátum. szinte minden ételben, salátákban használható .
Lovage. Semmi sem illatosabb, mint a marhahúsleves, amelyhez vörösfenyőt adtak!
Oregano, Marar és Busuioc. Mindenféle ételhez használom őket: salátákhoz, szószokhoz, steakekhez, tésztákhoz stb.
Bazsalikom. Szeretem a tésztát, így tökéletesen illik hozzájuk. Kedvenceim - tollak padlizsánnal és mozzarellával (padlizsán hagymával és edzett fokhagymával + 2 doboz paradicsommártással 20 percig forraljuk, hozzáadom a tejfölt, a mozzarella kockákat és egy evőkanál balzsamecetet, és sok bazsalikommal tálalom.
Ha választanom kellett, akkor mindig petrezselymet és forró pirospaprikát választottam. Ó, milyen jó, ha egy marék frissen apróra vágott petrezselymet teszünk egy gőzölgő csirkelevesbe, vagy némi fokhagymával és zsíros joghurttal, amiben sült krumplit és vörös csirkeszárnyakat terítünk a sütőbe. Ami a csípős paprikát illeti, bármivel megenném. Soha nem hiányzik egy egész vagy egy üveg apróra vágott csípős paprika paszta a hűtőből. Tökéletes kínai zöldségekhez, grillezett halakhoz, nélkülözhetetlen hasábburgonyához. Jaj, mennyire éhes voltam:)))))
A szójaszósz kiváló ízt ad minden főtt darabnak. olyan, mint a történetben. "Só ételekben/szójaszósz ételekben"
Szeretem a fokhagyma port, a borsot, az édes vagy fűszeres paprikát, a bazsalikom nemesíti a tésztát és a salátákat, a rozmaring ízesíti a burgonyát, a kapor finom káposztával vagy szószokkal. Fűszerek nélkül az élet lenne
mmm. Szeretem a friss zöldeket! őrült! A gyógynövényes edény mindig a házban van: bazsalikom, kakukkfű, zsálya, petrezselyem és bármely más növény, amelyet felfedezek, és megakasztja a tekintetemet. Mindenféle ételhez bőségesen használom őket, olasz tésztafűszerek keverékével együtt: olio, aglio e pepperoncino! finom!
A kakukkfű az, ami ízesíti az ételeimet, legyen szó levesekről, pörköltekről, szószokról, pékárukról!
Kedvenc fűszerem a Bors. Úgy értem, imádom kombinálni a fűszerek minden csodáját, de a közönséges paprikát abszolút minden kombinációban szeretem, teszteltem a paprikás pitét (és egy kis mézet a tetején), sült krumplit, sanvicht, pörköltet, szószt. Van egy fűszerem is a "2. helyre". Kömény, amely szintén otthonos, de egy kicsit nehezebb kombinálni. Jó pite (de bele kell tenni a tésztába, közvetlenül a serpenyőbe: P) szószok, tészta tökkel és köménnyel, jeges tea: P A 3. helyen édeskömény, fokhagyma, vanília, mustármag és még sok más található: D eu Ízlés szerint használom őket, mit főzök, nem tudom, hogy mások hogyan használják, illetve hogyan kell használni: D
Tárkony, gyömbér, bors stb. Képzelje el, hogy profi szakács vagyok, és hogyan nem tudtam használni azokat a fűszereket, amelyek ízesítik az ételeket.
Az összes fűszer, amely ízt ad az ételeknek, főleg, hogy profi szakács vagyok.
Kedvenc fűszereim a só és a bors, mert szinte minden ételben használom őket .
só, bors és vegeta dobozban vagy csészealjban összekeverve
Kedvenc fűszerem a TARHON. Ez egy erős aroma és egyedi ízű fűszer. Hal- és kagylóételekhez, baromfihoz és salátákhoz használják. Ez a fűszer soha nem hiányzik a konyhámból. Próbálja ki, és nem fogja megbánni.
A fahéj az a fűszer, amelyet a legjobban szeretek. Minden süteménynek tartalmaznia kell valami különlegeset, és ha van egy kis fahéja, akkor remekül kijön, főleg, hogy ez a téli ünnepekre emlékeztető fűszer.:) Amikor az étel finom és az álmok fahéj lehetnek:)
a legjobb fűszer a kömény, mert különleges aromájú, és én általában steakekhez használom
a kedvenc fűszerem a paprika. Különleges ízt ad az ételnek, és én különösen a "sült burgonya paprikával" receptben használom. Hozzávalók 1 kg burgonya, 2 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál édes paprika, só, Elkészítés A burgonyát megtisztítjuk és 4 hosszra vágjuk. Egy tálban keverjük össze az olajat és a paprikát, adjuk hozzá a burgonyát, alaposan keverjük össze és hagyjuk 30 percig pácolni. Fedjen le egy tálcát sütőpapírral, adja hozzá a burgonyát és süsse 30 percig 210 ° C-on
Kedvenc fűszerem a vanília, amihez használom: sütemények, piték, baklavale, rizspuding, tészta tejjel, édes pudingok, lekvárok, sajttorta, sütemény, sajttorta stb.
Számos kedvenc fűszerem van, nevezetesen: - kakukkfű, amelyet szószokban használok, vigyázzon, ne használja nagy mennyiségben, mert megváltoztathatja az étel ízét. - Tarhonya a bablevesben csodálatos. - Az almás vagy a sütőtökös fahéj csodákra képes, a fahéj kérget pedig télen használják forralt borhoz és teához - paprikához, amelyet sült burgonyához használok, vagy amikor csirkét készítek az üvegben. Jobban szeretem a vaníliát, ami nem hiányzik a süteményeimből .
Bors - természetesen minden étkezéshez használom, kivéve az édességeket. A bors nemcsak fűszer, hanem gyógyszer is! Ez a leglassabb emésztést is segíti, mozgatja a vért, így segít a fogyásban is. Hogy nem imádhatom őt. Még a csípős paprika sem rosszabb azok számára, akik bírják. Szeretem ezeket a fűszereket. Ha a sót fűszernek tekintik, akkor ne felejtsük el a "só ételekben" című történetet. És ami mindenek felett állna: ne felejtsd el, a használt fűszerektől függetlenül, ne felejtsd el egészségesen főzni!
PEPPER - minden étkezéshez használom. Azon túl, hogy fűszer, gyógyszer is, a leglassabb emésztést is végzi, és a vért is mozgásba hozza. Tehát magabiztosan alkalmazható a diétákban. Körülbelül ugyanazok a tulajdonságok és még mások is, a csípős paprika rendelkezik velük. És nagyon szeretem ezt a fűszert.
Fahéj, nagyon gyakran használom szilva gombóc készítéséhez
Paprika. Mert rendkívüli ízt ad az ételeknek. Paprikát használok minden alkalommal, amikor gulyást készítek, és még sok mást
Kapros nyári zöldséges salátákban vagy kapros urdában.
a legjobb fűszer szerintem a fekete bors, szinte minden ételbe belemegy és nagyon finom! mit adhatunk "nagyot" mindenféle fűszerekkel. mondjuk "jó"!
szükségszerűen sót és borsot, a többiek attól függően, hogy mit főznek
a kedvenc fűszerek a bazsalikom, az oregano és a kakukkfű, amelyeket az omletthez használok
Kedvenc fűszerem a fahéj, mert szeretem, és azt hiszem, nagyon jó ízt ad sok ételnek.És főleg, mivel cukorbeteg vagyok és hallottam, hogy a fahéj miatt a szervezet több glükózt használ, ami kevesebb inzulin szükségességét jelenti.
Babérlevelek, burgonyaleveshez használom őket
Kedvenc fűszerem a bors, és kifejezetten steakekhez használom.
Helló, imádom az összes fűszert ... különleges ízt adnak az életnek, és másképp is felhasználhatók az ételekben, amit elképesztőnek tartok. De leginkább az édesköményt szeretem a nyers salátákban. De találtam egy nagyon érdekes receptet, és amikor megkóstoltam, maradtam: wow. NŐ PARMEZÁNNAL (6 adag): 2 nagy édeskömény hagyma, 2 csésze víz, 3 evőkanál Secret of íz granulátum, 3 evőkanál vaj vagy margarin,
VANILIA - ez a kedvenc fűszerem. Szeretem a vaníliás krémeket, a sok vaníliás krémet és gyümölcsöt tartalmazó tartleteket, a vaníliafagylaltot, a vaníliás pudingokat, az eclert sok (annyi) vaníliás krémmel és a csokimázzal, mindent, amiben sok vaníliás krém van. még a palacsinta vaníliás krémmel és meggylekvárral is fantasztikusan néz ki számomra, már nem írok, mert esik a számban.
Tárkony, mert nagyon erős illata van. Tárkonyat főtt zöldségekkel, kolbászokkal steakekhez, hal- és baromfitöltésekhez, majonézhez, ecetes savanyúságokhoz használok.
A rum és a citrom lényege a varázslatos égetett cukorkrémben, amelyet örömömre és szobatársaimnak készítek. Jó étvágyat!
Kedvenc fűszerem a só mellett:) a bazsalikom, amikor mártásba teszem, azonnal érzem a kellemesen körülvevő aromát.
kakukkfű - bármilyen ételhez használom, aromás ízt ad
Szeretem a rozmaringot, mert különleges és erős íze van. Különösen sajttal és sonkával töltött csirkemellhez használom. Szeretem inkább frissen, de a száraz/poros változat is jó.
Kedvenc fűszerem a bors, sok receptbe belefér,
Nagyon szeretem a fahéjat. Különösen házi édességekhez használom: almás pitét és fahéjat, kekszet stb. Különleges aromája van.
Nagyon szeretem a csípős paprikát és a borsot. Elég gyakran használom őket különböző ételekhez. Inkább a fűszeresebb ételeket kedvelem.
Kedvenc fűszerem a curry, nagyon szeretek csirkemártást készíteni tejföllel, és teszem, és a curry olyan jó basmati rizzsel .