Főtt marhahús sárgarépával és petrezselyemmel

Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.

A marhahúst csalánkiütésben szenvedők biztonságosan fogyaszthatják, feltéve, hogy forrázással készítik el, és nem használnak olyan egyéb összetevőket, amelyek növelhetik a szervezet gyulladásszintjét.

Az alábbi receptet a híres brit séf, Gordon Ramsay írta alá, és alkalmazkodott a kaptárak által előírt korlátozásokhoz.

összetevők

• 1 kilogramm marhahús
• 2 liter tiszta diétás zöldségleves
• 1 fél kis zeller
• 12 kis fehérrépa
• 18 babarépa
• egy csipet só
• 2 evőkanál olívaolaj
• 3 evőkanál friss petrezselyem, apróra vágva

Az elkészítés módja

1. Vágja a marhahúst négy nagy darabra. Tegye a húst egy fazék vízbe, és forraljon fel mindent.
2. Amikor forrni kezd, csökkentse a tüzet, és habverővel folyamatosan távolítsa el a képződött habot.
3. Amikor a víz elegendően csökken, és a hús leforrázódik, öntsük a zöldséglevesre, és hagyjuk, hogy minden lassan forrjon.
4. Közben tisztítsa meg a zöldségeket, alaposan mossa meg, és adja hozzá az edénybe a hússal együtt.
5. Fűszerezzük sóval. Hagyja, hogy minden körülbelül 2 órán át forraljon.
6. Ha a folyadék leesik, töltse fel vízzel, hogy a hús puha legyen a mártásban.
7. Amikor a zöldségek nagyon puhák és a hús jól elkészült, engedje le a folyadékot, tegyen egy darab húst egy tányérra, és tegye rá a megfőtt zöldségeket.
8. Fűszerezzük friss petrezselyemmel.

---