Fű diéta - még a majmok is tartják a mancsot a fűtől (archívum)
Írta: Udo Pollmer
Udo Pollmer élelmiszer-vegyész megjegyzi, hogy a növényekben folyamatosan új gyógyító erőket fedeznek fel. A szarvasmarháknak szánt takarmányokat is - azaz a füvet, a széna és a szilázs - szuperételként értékesítik. Pollmer kételkedik az üdvösség ilyen ígéreteiben.
Ismert, hogy juhok, szarvasmarhák és elefántok legelnek. Ez vonatkozik a holisztikus terapeutákra annak bizonyítékaként, hogy nekünk is ezt kell tennünk. Az állatoknak továbbra is természetes az ösztönük, és nem csábítják el őket eperlekvár vagy szardella pizzák. Időközben létrejött egy mozgalom, amely tisztelettel adózik a gyom fogyasztásának, néha gyümölcslé, néha por formájában. A legnépszerűbb az árpafű, vagyis az árpa, amelyen még nem alakult ki virág vagy fül, ezt követi a búzafű és a legelőfű. Ilyen dolgok adnak nekünk, így olvastam: "a bőségszaruval a legértékesebb és legritkább anyagok, amelyek meggyógyítják, helyreállítják és ápolják a szervezetet minden zugban és ágban".
Amióta a paleontológusok arról vitatkoznak, hogy egyes őseink is táplálkoztak-e fűvel, az optimizmus szelleme él. Ez közvetlen vonalat hozna létre az ausztropitecinektől az afrikai szavannától az okostelefonokkal ellátott füves nyalókákig nagyvárosi biotópjainkban. A savanyú gyümölcslevekkel foglalkozó vállalkozásnak végre reklámalapja lenne, ha a prűd emberek még tudnák megbecsülni a fű egyedülálló egészségügyi titkait.
Pachyderms valószínűleg éhen halt
A legfontosabb bizonyíték egy hárommillió éves állkapocs, benne néhány foggal, amelyet a csádi tónál ástak ki. A csont szén-izotópjainak elemzése a növényi táplálékra, pontosabban a füvekre, a sásfélékre és a rovarokra mutat - ezek közé tartozik például a papirusz vagy a tigrismogyoró. Ezenkívül a szakértők egy másik állkapcsban találtak egy kis szilikátkövet. Ezekből az egyedi megállapításokból úgy vélik, hogy arra a következtetésre juthatnak, hogy a majom személyesen a fűbe harapott, vagy kiásta a rohamok észrevétlen gumóit, és elfogyasztotta őket.
A füvek és rohamok szilikátszemcséket képeznek, amelyekkel nemcsak leveleiket, hanem gyökereiket is megvédik a ragadozóktól. A szilikát annyira koptató, hogy a fog szuperkemény zománcrétege is elpusztul. A növényevők pedig sajátos ellenintézkedéseket fejlesztettek ki. Az elefántok például tízévente új molárisokat növesztenek, és a kopott tuskók kihullanak. Sajnos csak hatszor cserélik ki őket, így a pachydermusok általában éhen halnak, mert hiányoznak a fogaik. Minden étrend speciális kiigazításokat igényel.
A talált állkapocstöredék fogai egyébként teljesen alkalmatlanok a szilikátot tartalmazó dolgok kezelésére, hacsak a konyhai technológia hárommillió évvel ezelőtt már nem ért el egy bizonyos szintet. Az izotóp megállapításának nagyon egyszerű magyarázata van: Ha a majom ehelyett füvet és rohanó állatokat evett, ugyanaz az izotópmintázat található. Ezzel a módszerrel vegetáriánusként bármely ragadozó elhaladhat.
Vissza a félmajomhoz
Soha nem lehet fűvel és gyökérrel kielégíteni az emberi agy energiaigényét. Még egy primitív australopithecine sem tudta volna kezelni, akinek az emberi agynak csak a harmada a tulajdonosa. Rokonainkban csak egy szakember táplálkozik így: egy félmajom, aki Madagaszkáron él. A rohanások nem voltak elégek.
Egyes táplálkozási szakértők most az ember evolúcióját a félmajmok felé akarják fordítani a gabona vetésével, de nem engedik a gabona érését, hanem füvként kaszálják jóval azelőtt, hogy betakarítást hoznának. A táplálkozási szakemberek igazolják, hogy a "vadon összegyűjtött fűnek" van "energetikai hatása" - esetleg szélenergiája a belekben. A szász mezőgazdasági minisztérium szakértői kiszámolták, hogy a biogázüzemben a tájfenntartásból származó fűnyesedék lenyűgöző 24 liter gázt ad literenként.
A szarvasmarha ehet füvet, az emberek betakarítják az érett gabonát, kenyeret sütnek belőle és sört főznek. Az árpafűlével ellentétben a habos árpalé tápláló, ízletes és jó hangulatot teremt. Még a majmok is tartják a mancsot a fűtől. Igazság. Jó étvágyat!