FUCHS fűszerek, fűszerek már nem rejtőzködnek (szekrényeinkben)! Biba Magazine

A fűszerek egyre nőnek, és jó okokból valódi utazási naplóvá alakítják a tányérjainkat. Míg a paprika, a szecsuáni paprika és a gyömbér ma már jól ismert a franciák számára, addig mások, szokatlanabbak, a FUCHS (ejtsd: "FOUX") vezetésével jelennek meg tányérjainkon. A fűszeriparban a világ első családi vállalkozása, a provence-i székhelyű FUCHS igazi alternatívája a hagyományos kerek Ducros palacknak. Négyzet alakú palackjuk esztétikája még azt is kedvet ébreszti, hogy kiállítsák őket.

Kétségtelenül ismeri a hagyományos kurkumát, az Espelette paprikát, a curryt, a fahéjat ... amelyet Franciaországban gyakran fogyasztanak olyan ételekhez, amelyek emlékeztetnek a Gangesz kellemes kikapcsolódására vagy gyermekkorának tartin tatinjára. „Az olyan fűszerek, mint a kardamom, ideálisak a klasszikus ételek, például a rizs fűszerezéséhez, csakúgy, mint a tonkabab a burgonyapüréhez. Ezenkívül a fiatalok és az idősek ízét is oktatja. ”- magyarázza Bertrand Dufour, a francia leányvállalat ügyvezetője, amely termékpalettájával megpróbálja visszaadni a fűszerek ízét.

Sőt, a szupermarketekben kapható „Véritables” fűszereivel a FUCHS tovább látja és kiszélesíti az úti célokat azáltal, hogy olyan szokatlan fűszereket kínál, mint a vad fokhagyma, a Garam Masala (forró keverék), a Scotch Bonnet paprika, a levendula vagy akár a fahéj virága ideális a kényelem hozzáadásához a nyári receptjeihez! „A piacon elsőként kínáltuk a vad fokhagymát, amely a fokhagyma, amelyet olyan magasságokban találunk, amelyet a medvék szeretnek, amikor hibernált állapotukba kerülnek. Szóval, mit vegyek feleségül? Spárga-rizottó, olyan karakterű húsok, mint a bárány, a gnocchi ... olyan sokféle módja a receptek felélesztésének és újbóli megtekintésének. A FUCHS olyan meglepő asszociációkat is felfedez, amelyek finomak, mint például a „gyömbér - narancs - cukor” malom, amely fokozza a desszertek és sütemények, de a forró italok ízét is.

---