Füge vagy fügefa - talán a legöregebb termesztett növény a világon; Szakszervezet
Keresőmotor és hírportál az építőipar számára, valamint az építéssel kapcsolatos szakmák
A füge az egyik legrégebbi növény, amelyet az ember termesztett. Több mint 5000 éve termesztik. Ismeretes, hogy a fügefák eredetileg csak Nyugat-Ázsiában nőttek, ahol már az őskorban is elterjedtek a Földközi-tengeren. A fügét először az Arab-félszigeten termesztették, ahonnan más déli országokba szállították őket. Sok ősi kultúrában a gyöngéd, bársonyos füge gyümölcs az érzékiség és a termékenység szimbóluma volt. Indiában ez a fa még a mitológiában is szerepel, és ott szentnek tekintik. Az ókori Görögországban a szárított füge az élet minden területén nélkülözhetetlen része volt a napi étrendnek. A bársonyos gyümölcs Demeter - a mezőgazdaság és a termékenység istennője - képének része volt, mint az őszi szüret szimbóluma. A rómaiak úgy gondolták, hogy a füge Bacchus (a görög mitológiában Dionüszosz), a bor és minden érzékszerv istenének adománya, és szőlőnek nevezte a gyümölcsöt. Különböző ételekben a füge volt az egyik legfontosabb rituális csemege Bacchanalia-ban - az ünnepségek Bacchus tiszteletére.
A fügefa gyümölcsét körülvevő szexuális konnotációk szintén megerősítik azokat a hagyományos tenyésztési típusokat, amelyekhez madarakra és méhekre van szükség. Technikailag a füge nem gyümölcs, hanem fordított virág, amelynek közepén több mint ezer kisebb virágmag van. Az eredeti Capri fügék hím és nőstény virágaikban különböznek egymástól, és csak nővirágú fajtáikban apró darazsak élnek minden fügében, és megtermékenyítik őket. A füge kétszer érik nyáron: az első betakarítás júniusban van, de ez nem tart sokáig, csak július elejéig, és augusztustól kezdődik a főszezon, amely általában novemberig tart. A fügét frissen, szárítva és konzerven fogyasztják. A dzsemek és zselék többek között friss gyümölcsökből készülnek. A fügét húsok és baromfihúsok finomítására is használják.
A fügét bor készítéséhez is használják, Közép-Ázsiában pedig levest készítenek belőle - tárolt sűrített füge levét sok más kulináris célra használják. A füge gyümölcsének köptető, hashajtó, gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő hatása van, segítenek a torok és a vesekő betegségei esetén. A füge tartalmaz triptofánt is - az agy megfelelő működéséhez szükséges anyagot. A füge jó káliumforrás, egy ásványi anyag, amely segíti a vérnyomás szabályozását. A magas rosttartalom miatt a füge a fogyás és a súly normalizálásának hatékony termékének számít.
Szöveg: Maryna Novoselytska,
Újságíró Gewerbeunion AG
Hagyj megjegyzést a válasz törlése
Megjegyzés írásához be kell jelentkeznie.