Funkció; Gyomor; Belek; Szakterületek; Internisták a neten
A gyomor-bél traktus magában foglalja mindazokat a testrészeket, amelyek részt vesznek az élelmiszer emésztésében és felhasználható részeinek felszívódásában.
Az étel erről szól Szájüreg rágással lenyelve és összetörve, mivel a kisebb ételdarabok jobban emészthetők. Az emésztés a szájüregben is megkezdődik, mivel a nyálban lévő speciális fehérjék (enzimek) elkezdik lebontani a szénhidrátokat. Keresztül nyelőcső a pép eléri a gyomor. Ott tárolják, sav segítségével megtisztítják a lehetséges kórokozóktól és enzimek tovább emésztik.
A későbbiekben Vékonybél az élelmiszerpépet tovább bontják alapkomponenseire, pl. B. szénhidrátok, aminosavak és zsírsavak. A vékonybél nyálkahártyája felszívja őket, és eljut a vér összes testsejtjébe. A fogyasztásra nem alkalmas élelmiszer-összetevők a Vastagbél és a végbélen keresztül ürülnek. Az elfogyasztott étel típusától függően a bevétel időpontjától a kiválasztásig 33–43 óra telik el.
Az emésztőrendszer azon enzimek mellett, amelyek az ételt alapkomponensekre bontják, hormonokat hoz létre és felszabadítja a vérbe. Ez a hormonrendszer számos emésztési folyamat aktivitását szabályozza. Az emésztőrendszer tehát a legnagyobb emberi hormon mirigyet alkotja.
A gyomor-bél traktus másik fontos feladata a víz felszívódása az élelmiszerekből: naponta 9 liter víz jut a szervezetbe az ételtől. Ezenkívül az emésztőszervek gátat képeznek az étellel elfogyasztott kórokozók előtt. Így védelmet nyújt az élelmiszerekből és a környezetből származó potenciális kórokozók által okozott fertőzések és gyulladások ellen.