Funkcionális étel Mi a funkcionális élelmiszer FUN for Fun

Omega-3 tojás, probiotikus joghurtok, energiaitalok. A funkcionális ételek manapság mindenki ajkán vannak. Mennyire hasznosak vagy feleslegesek a funkcionális élelmiszerek?

további egészségügyi

A funkcionális étel, angolul "funkcionális étel", olyan élelmiszer, amelynek további egészségügyi előnyei vannak, vagy amelynek célja a betegség kockázatának csökkentése, jóllakottságtól, élvezettől, íztől és energiatartalomtól függetlenül. Ez a Japánból származó tendencia a táplálkozás jelenlegi három megatrendjének következménye: egészség, élvezet és kényelem. Az emberek a lehető legnagyobb előnyöket akarják elérni, minimális erőfeszítéssel.

Mi a funkcionális étel?

Maga a kifejezés elég tág. Ugyanakkor fel kell ismerni egy további egészségügyi hasznot - azon túl, hogy egyszerűen fedezi az igényeket. Bizonyos esetekben egy vagy több olyan anyagot, amely pozitívan befolyásolja az egészséget, kifejezetten hozzáadták az ételhez. Ezenkívül a termékeket egészségfejlesztő üzenettel látják el. A hagyományos ételek egyáltalán nem kizártak, és a táplálkozási tervben is szerepelhetnek. Például az omega-3 zsírsavakban gazdag halakat funkcionális tápláléknak is nevezhetjük. A további hasznot azonban tudományos tanulmányokkal kell igazolni.