Funkcionális ételek és étrend-kiegészítők megvitatás alatt

Az alsó-szászországi táplálkozási fórumon, 2006. március 25-én Oldenburgban a szakértők megvitatták a funkcionális élelmiszerek és tápanyagkészítmények előnyeit és kockázatait. A DGE alsó-szászországi részlegének rendezvénye az Orvosi Egyesület helyi körzeti irodájával együttműködve mintegy 150 résztvevővel találkozott, és nagy visszhangot kapott orvosoktól, gyógyszerészektől és táplálkozási szakértőktől.

ételek

A táplálkozási fórum tudományos irányítással, Dr. Dr. Helmut Heseker és a moderálás dr. med. Gerd Pommernek, az Alsó-Szászország Orvosi Egyesületének olyan vitatott állításokkal kell foglalkoznia, mint például, hogy a napi vitamin- és ásványianyag-szükségletet nem lehet fedezni a hagyományos élelmiszerekkel.

Tekintettel a mezőgazdaságban a termelés jelentős növekedésére, az élelmiszerek minősége is aggodalomra ad okot. Azt is megvizsgálták, hogy a táplálék-kiegészítők bizonyos élethelyzetekben további előnyökkel járhatnak-e, és hogyan értékelhető a probiotikumok terápiás potenciálja.

A teljes cikk megtalálható a Nutrition Review 07/06. Oldalán, a 280. oldalról. További információkat olvashat az egyesületektől a 2. oldalon.81.