Funkcionális ételek Ételtippek funkcionális rajongóknak - FIT FOR FUN
Paleótól a zónáig: A Crossfit & Co. követőinek saját táplálkozási alapelveik vannak - funkcionális étel a funkcionális edzés rajongóinak!
Funkcionális étel
Az ambiciózus funkcionális edző sportolók, akik rendszeresen járnak a Crossfit boxba, vagy valóban komolyan veszik a Freeletics-et, szintén rendkívül érdekeltek az optimális táplálkozásban. Egyrészt, hogy edzés után tegyen valami jót az izzadtságtónusú testének. Másrészt természetesen azért, hogy előrehozzuk a sportteljesítményteket. A funkcionális edzés színterének középpontjában különösen két irányzat érvényesült:
1. Kőkori étrend
Még akkor is, ha szupermarketeinkben a mozzarella általában tehéntejből készül, az eredeti bivalytej. Mindkét fajta, a tehén és a bivalytej mozzarella, csak nagyon rövid ideig - egy-három napig - érik. Ennek eredményeként megtartják a meglehetősen magas víztartalmat (60 százalék), és megőrzik tipikus, rugalmas konzisztenciájukat. A jó bivalymozzarella szálas és rugalmas, nem puha vagy akár pépes. Sajnos a tehéntej mozzarella nem tudja tartani a lépést. Táplálkozási értékeket tekintve a Mozarella jó fehérje- és kalciumtartalommal rendelkezik.
Tápértékek 100 grammra:Fehérje: 20 g, Zsír: 16 g, szénhidrát: 0 g
Kalória: 255 kcal
2. Zóna diéta
A funkcionális sportolók egy másik csoportja ennek az elvnek megfelelően eszik: A szénhidrátokat, a fehérjét és a zsírt 40:30:30 arányban fogyasztják. A módszert az amerikai biokémikus, Barry Sears fejlesztette ki, és célja, hogy hozzájáruljon a fogyáshoz és a jobb testteljesítményhez. A cél itt egy kiegyensúlyozott hormonszint, amely közepesen tartja az inzulinszintet a szervezetben. A Zóna diétával négy és fél óránként egy étkezés fogyasztható - három fő étkezés és két snack optimális. A kőkori étrenddel ellentétben azonban a Zone megköveteli a különböző ételek tápanyagtartalmának alapos vizsgálatát. A Zóna diéta különbséget tesz a jó és a rossz szénhidrát között - hasonlóan a Glyx és a Logi módszerekhez. A magas glikémiás indexű szénhidrátokat elkerüljük az egyensúlyi inzulinszint fenntartása érdekében. Csakúgy, mint Paleo esetében, a cukor is általában tabu. A zóna ígéretei szerint a tartós fogyás, az alacsonyabb hajlam a betegségekre és a magasabb fizikai teljesítőképesség még tudományosan nem bizonyított.