Füstölt csirke (nem dohányzó) fűszerekkel; Alapvető recept

Titoktartás és sütik

Ez a weboldal sütiket használ. A folytatással elfogadja, hogy felhasználjuk őket. További információ, beleértve a sütik kezelését is.

csirke

A divat a dohányzó szobákban van! Mindenhol a szupermarketekben vannak. Áraik néhány száz és több mint ezer dollár között mozognak.

Mivel egy épület 8. emeletén lakom, lehetetlen számomra ilyet beszerezni. Csak egy kis elektromos grillezőm van. Néhány próbálkozás után itt van a házi technikám húsfüstöléshez, dohányos nélkül.

Propán- vagy széngrillezésnél a technika ugyanaz.

  • 1. LÉPÉS: Áztassa a forgácsot legalább egy órán át vízbe. Ez azért fontos, hogy hosszú ideig tartó hevítés után ne gyulladjanak ki.
  • 2. LÉPÉS: Dupla alumínium fólia. Tegyen egy fóliába 1-2 csésze faforgácsot (alma, cseresznye, hickory). Könnyen megtalálhatók a Canadian Tire, a Home Depot, Rona). Jól zárja le fóliában, és fúrjon néhány lyukat a kés hegyével

  • 3. LÉPÉS: A barbecue sarkában helyezze a papillotát közvetlenül az égőre, a lángba - a grill alá (lásd az alábbi fotót). Csukja be a másik égőt.

A faforgács fóliát közvetlenül az égőre vagy a brikettre helyezzük. Nem számít, ha a láng eltalálja a fóliát.

  • 4. LÉPÉS: Gyújtsa a grill égőt a forgács alá magasra. Amikor a füst kezd távozni a fóliából, csökkentse a hőt, amíg a füst szintje állandó nem lesz. A fa nem éghet. A füstnek fehérnek kell maradnia.