Füstölt hal saláta
Nagyon ízletes és tápláló saláta. Elkészítése nem túl nehéz, és miután elkészült, látni fogja, hogy érdemes egy kis időt szánni erre a füstölt halas salátára. A magas kalóriatartalom és a zsírmennyiség nem jelent problémát, mert ezt az ételt nem minden nap fogyasztják, ráadásul a zsírok a növényi eredet 95% -ában vannak.
Hozzávalók nyolc adag füstölt salátához
- 200 gramm füstölt pisztráng;
- 650 gramm kockára vágott burgonya (körülbelül öt közepes burgonya);
- 200 gramm reszelt zeller (1/2 gyökér);
- 200 gramm reszelt sárgarépa (két közepes sárgarépa);
- egy evőkanál olívaolaj;
- 120 gramm savanyúság;
- 200 gramm lilahagyma (egy nagy hagyma);
- kaporcsatlakozás;
- pirospaprika;
- 100 ml almaecet;
- két evőkanál barna cukor;
- só, bors.
Majonéz
- 250 ml napraforgóolaj;
- két tojás;
- mustár;
- Citrom.
Hogyan készítsünk salátát füstölt halakkal
Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és forralja fel egy csipet sóval és egy evőkanál olívaolajjal. Hagyja körülbelül 15-20 percig, vagy amíg meg nem puhul. Vegye ki, hagyja lecsepegni és kihűlni.
Vágja fel a kaprot (csak a leveleknél) és a savanyúságokat, és tegye külön tálba vagy a krumplipürére (ha főtt).
A sárgarépát és a zellert egy nagy reszelőn reszeljük le.
Aprítsd fel a hagymát és a borsot, és tedd a sárgarépára és a zellerre.
Egy külön tálban készítsen ecet, cukor és 200 ml víz keverékét, és hagyja forralni. Sült hagymát, paprikát, sárgarépát és zellert kb. 7-10 percig. Távolítsa el a zöldségeket egy szűrőedényben. Lecsepegtetés után tegye a tálba burgonyával, uborkával és kaporral, és hagyja kihűlni.
Készítsen majonézt két tojásból (egy nyers és egy főtt) és 250 ml napraforgóolajból, a cikkben leírtak szerint.
Miután a zöldségek kihűltek, adjuk hozzá a majonézt, kevés sót és borsot, és jól keverjük össze.
Törje apróra a füstölt halat, tegye rá a zöldségeket és alaposan keverje össze. Vigyázz a csontokra! Fűszerezzük sóval és borssal.
Használhat bármilyen más füstölt halat, de én a pisztrángot választottam, mert nem találtam adalékot.
Nyolc adag füstölt hal saláta költsége körülbelül 25-30 RON (2015-ös árak).
Hogyan szolgáljunk
Tálalás egyszerű szobahőmérsékleten.