Füstölt lazac terrin - Gasztronómia
Tegyen egy tálcába egy 23 X13 cm-es műanyag fóliát.
Használja a lazac háromnegyedét, és helyezze a műanyag burkolatra, a tálca széleire, hogy azután összehajthassa az edényt.
Tegyen félre annyi lazacot, hogy a középső réteg a tálca hossza legyen, majd a maradék lazacot aprítsa fel.
Tegyen 3 teáskanál forró vizet a zselatinba, amíg a zselatin fel nem oldódik. Keverjük össze a krémsajtot, a lazacot, a citromlevet, a kapribogyót és a zselatint, amíg jól össze nem áll.
A töltelék felét tegye a lazacos tálcába. Tegye a másik lazaccsíkot az összetételre, majd tegye a készítmény másik felét.
Hajtsa be a lazacot a tálca szélén, hogy ellepje a terrint.
Tegyen egy műanyag burkolatot a tetejére, és hagyja a terrint legalább 4 órán át a hűtőszekrényben vagy egy éjszakán át.
Szeletelve könnyű salátával, saláta levelekkel, citromlével, olívaolajjal, sóval és borssal tálaljuk.