Füstölt zöldbableves

Petitchef recept

Ez a leves recept az év során bármikor elkészíthető recept, használhat friss zöldbabot vagy konzerv zöldbabot, akár konzervben, akár üvegben. Úgy döntöttem, hogy zöldbablevest készítek egy üvegbe tett bab felhasználásával, és a zöldbableveshez adok egy kis füstölt sertés sonkát.

Miért döntöttem zöldbab leves készítése mellett, a nagyon egyszerű, a zöldbab olyan étel, amely jótékony tulajdonságokkal rendelkezik a testünk számára. A zöldbab által nyújtott előnyök közül megemlíthetjük, hogy ez a szerves vas egyik legjobb növényi forrása, szabályozza a vércukorszintet, hozzájárul az antiateroszklerotikus hatáshoz (A-vitamint, C-vitamint, magnéziumot, káliumot és Omega 3 zsírsavat tartalmazó bab)., megakadályozza a székrekedést, gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású anyagokat tartalmaz, tisztító és antitoxikus hatású, szabályozza a koleszterinszintet és csökkenti bizonyos rákos megbetegedések előfordulását, szabályozza a hormonok termelését a szervezetben és a zöldbab is jó szelénforrás. fontos a férfiak termékenységében és a nőknél a vetélés kockázatának csökkentésében.

összetevők

  • 400g zöldbab
  • 100g füstölt szalonna
  • 1 db (50g) hagyma
  • 1 db (100g) sárgarépa
  • 1 db (150g) petrezselyemgyökér
  • 1 db (100g) gulie
  • 50g zellerszár
  • 1 db (100g) capsicum
  • 0,5 liter (500 g) paradicsomleves
  • 2 evőkanál (16 g) napraforgóolaj
  • 1 teáskanál (5g) só
  • 1 teáskanál (5 g) őrölt fekete bors
  • 1 teáskanál (2g) szárított oregánó
  • 1 teáskanál (2g) szárított kakukkfű
  • 2 liter (2000 g) víz
  • 1 csokor (30g) zöld petrezselyem

Az előkészítés lépései

1.) Úgy kezdjük, hogy a hagymát és a szalonnát öt percig főzzük egy edényben közepes lángon, amelybe két evőkanál olajat adtunk.

2.) Ezután hozzáadjuk a megtisztított és kockákra vágott zellert, sárgarépát, petrezselyemgyökeret, guliát és paprikát, majd a hagymával és a szalonnával együtt további két-három percig melegítjük őket.

3.) Két perc múlva öntsük hozzá a húslevest és töltsük meg vízzel, tegyük az edényre a fedelet és főzzük körülbelül egy órán át. Ha friss zöldbabot használ, akkor most zöldbab hozzáadását javaslom, a már megfőtt üvegben zöldbabot használtam.

4.) Vegye le az edény fedelét, ízesítse sóval, borssal, oregánóval, szárított kakukkfűvel, és tegye az edénybe a zöldbabot.

5.) Forraljuk a babot körülbelül tíz percig, utána kikapcsolhatjuk a hőt és tálalhatjuk.