Fűszerek a gyulladás ellen A kutatók felfedezik az egészség gyógyító fűszerkeverékeit

Frissítve: 07/02/20 - 14:52

Sok fűszer nemcsak ízlik, hanem gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. A kutatók most sikeresen tesztelték a fűszerek ígéretes keverékét.

Fűszerek jó ízű és gyakran gyógyító hatású *.
Kutató van egy Fűszerkeverék egy sikeres tanulmány végrehajtják.
Ezek összetevők kellene egy gyulladáscsökkentő hatás birtokolni.

A Tanulmány az amerikai Pennsylvania Állami Egyetemen kimutatta, hogy egy nagyon specifikusat vesz Fűszerkeverék a gyulladáscsökkentő hatás a testben Van. A kutatók az eredményeket az angol Journal of Nutrition folyóiratban tették közzé.

Fűszerek gyulladás ellen: a tanulmány bizonyítja a gyógyító tulajdonságokat

A tanulmány volt a kérdés, hogy van-e a Fűszerek kombinációja pozitív a Egészség befolyásolhatja. A Kutató olyan fűszereket választott, amelyeket az emberek már jól ismernek, és szívesen használják az ételek finomításához. Tizenkét 40 és 65 év közötti férfit választottak ki a vizsgálatba. A vizsgálat összes résztvevője a következő volt: Elhízottság vagy túlsúlyos * és legalább egy kockázati tényezője volt, amely a Szív-és érrendszeri betegségek hozzájárul.

A fűszerek színes választéka: nemcsak finom, hanem egészséges is.

A Tárgyak véletlenszerű sorrendben három verziót vett fel három különböző napon Jó étvágyat magának. Az adagok közötti különbség csak a hozzáadott étel mennyisége volt Fűszerkeverék. Fűszeres étel volt, az egyik két gramm volt fűszerezett adag és egy változat, amelynek erős eltolódása hat gramm (kb. egy teáskanál). Aztán a kutatók fehérvérsejtek A résztvevőktől elvéve ösztönözte őket a gyulladás szimulálni.

Az eredmény meglepte a kutatókat: A résztvevők vére, akik korábban kaptak fűszeres adagot, kevesebbet mutattak Gyulladásos reakciók a vérben résztvevő, aki nem fűszerezés kapott. Ebből a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a Fűszerkeverék legalábbis a lehető legelőnyösebb Gyulladás a testben osztályozni kell.

Ezek a fűszerek a gyulladással kapcsolatos sikeres vizsgálat részét képezték

A kutatók által használt Fűszerkeverék a következőket tartalmazta összetevők:

bazsalikom
babérlevél
fekete bors
fahéj
koriander
kömény
gyömbér
oregano
petrezselyem
pirospaprika
rozmaring
Kakukkfű és
kurkuma

A Kutató figyelmeztet a következtetésekre való ugrás ellen. Végül is egyelőre nem világos, hogy valóban mindegyiket bevetik-e Fűszerek a keverék pozitív hatását vagy csak bizonyos részeit okozza gyulladáscsökkentő vannak. Ezenkívül a teszt személyek csoportja nagyon kicsi volt, és nagyon specifikus jellemzőkkel rendelkeztek.

Ezért a tanulmány egy következő lépésben és még több mással bővíteni Tesztalanyok hosszabb ideig kell elvégezni.

De kérem ízléssel! Így főz só nélkül

Az indiai csirkeétel igazi fellendülést kap a Tikka Masala fűszerkeveréknek köszönhetően. A sómentes keverék többek között őrölt köménymagot, koriandert és kurkumát tartalmaz. Fotó: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn

Steve Karlsch a berlini, müncheni és Konstanz-i Tim Raue söröző kulináris igazgatója. Fotó: Yves Sucksdorff/dpa-tmn

Minden kedvenc ételhez elkészítheti saját fűszerkeverékét. Miután elkészült a recept, mindig újratöltheti. Fotó: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn

Michel Hanssen szakács és az „Élvezzük a sótlan” című könyv szerzője. Fotó: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn

Michel Hanssen „Élvezze só nélkül gyógynövényekkel és fűszerekkel” című könyvében elárulja, hogyan lehet ízletes ételeket készíteni só nélkül. Fotó: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn

Stefan Hermann drezdai szakács és vendéglős. Fotó: Tobias Ritz/dpa-tmn

Ha főzés közben a megfelelő fűszerekkel kísérletezik, akkor nincs szüksége sóra. Fotó: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn

A «Boeuf Bourguignon» számára Michael Hanssen csúcsszakács sómentes keveréket készített. Fotó: Bart Nijs/LV Buch/dpa-tmn