Fűszeres baromfi; zselés pilaf a pulykacombból paradicsommal, padlizsánnal és ajvárral

Mossa meg a paradicsomot, távolítsa el a szárat és vágja kockákra. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Vágja darabokra a pulykacomb húsát.

Melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat és vajat egy serpenyőben. A pulykát, a hagymát és a fokhagymát 4-5 perc alatt megsütjük, curryporral ízesítjük. Keverje hozzá a paradicsomkockákat a pulykacomb húsához és fedje le, közepes lángon főzze körülbelül 20 percig. Mossuk le baromfihús-alaplével és forraljuk fel. Keverje hozzá a rizst, ízesítse sóval, borssal, és további 20 percig fedve főzze, amíg a folyadék majdnem felszívódik.

Közben megmossuk a padlizsánt, kockákra vágjuk, sóval ízesítjük, kb. 10 percig állni hagyjuk, majd lecsepegtetjük. Mossa meg a kakukkfüvet, az oregánót és a rozmaringot, szedje le a leveleket és aprítsa fel. Egy serpenyőben 4 evőkanál olívaolajat hevítünk, és a padlizsán kockákat 5-6 perc alatt aranybarnára sütjük. Fűszerezzük borssal és gyógynövényekkel.

Ízesítsük a pilafet sóval, borssal és ajvárral. Mossa meg a mentát és durván tépje le a leveleket. Kenje meg a padlizsánkockákkal a pulyka lábáról a baromfi pilafre, és tálalja.

Kép női receptek hírlevél

Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

---