Fűszeres marhahús citromfűvel - recept

1.Vágja a marhahúst a lehető vékonyabb szeletekre egy éles késsel - a húsrostok fekvésének irányában. Ezután vágja le még egyszer vagy kétszer a hússzeleteket. Keverje össze a húst a szójaszószsal.

fűszeres

2.Mossa meg a citromfüvet, vágjon le egy darabot felül és alul, a többit pedig nagyon finomra vágja. A fokhagymát megpucoljuk és durván feldaraboljuk, meghámozzuk és apróra vágjuk a gyömbért. Feldolgozzunk mindent habarcsban pasztává.

3.Mossuk meg a chili paprikát, vegyük ki a szárat és vágjuk finom karikákra. Vágja le az újhagymának a gyökereit és a megfonnyadt részeit, mossa le és vágja 4 cm-es darabokra, és hosszában felezze el. A paradicsomot mossa és kockára vágja, eltávolítva a szárakat.

4.Melegítsük fel az olajat a wokban, és kb. 2 percig sütjük benne a húst (mindig kevergetve). Vegye ki a húst, majd a hagymadarabokat és a chili karikákat kb. 1 percig pirítsa a zsírban. Tegye a fűszerpépet és a paradicsomot a wok-ba, keverje össze, adjon hozzá húslevest, cukrot és Kecap Manis-t, és keverjen össze mindent.

5.Adja hozzá újra a húst, keverje össze, és hagyja, hogy minden jól felmelegedjen. Ízlés szerint ízesítjük sóval. Jó étvágyat!