Fűszerezés a gyógynövénykertből, frissen a kertből az asztalon - platina háló
Bazsalikom, petrezselyem, vad fokhagyma, rozmaring, kakukkfű, kapor és metélőhagyma - semmi sem éri el a kerti friss konyhanövények illatát és ízét. Akár az öntet fűszerezéséhez, akár a grillezett hús pácolásához, akár a tészta szósz finomításához - a saját fűszernövénykertjében minden ételhez megfelelő ételízesítőt teremthet.
A helyszín kérdése: hova ültessem a gyógynövénykertemet?
Természetesen a gyógynövényeket gond nélkül egyenként is el lehet ültetni a virág- vagy zöldségágyak mellé. De a könnyebb ápolás és betakarítás érdekében a gyógynövényágyak formájában külön terület a praktikusabb és szebb megoldás. Ehhez nem kell sok hely. Például döntsön a a telepítéséről Gyógynövény spirál vagy gyógynövényes csiga, közép felé emelt spirál alakú ágyforma, viszonylag kis terület elegendő. Ennek a változatnak az az előnye is, hogy mind a napfény, mind a különböző talajviszonyok a száraz hegytől a mocsaras lábig optimálisan használhatók.
Függetlenül attól, hogy gyógynövényeit gyógynövényspirálra, emelt ágyra vagy klasszikus, földszinti gyógynövényágyra ülteti - vegye figyelembe, hogy minden gyógynövénynek bizonyos követelményekre van szüksége a virágzáshoz.
A gyógynövények különböző igényei
A legtöbb gyógynövény szereti például Majoránna, kakukkfű, zsálya, rozmaring, bazsalikom vagy LavendeDéli országokban élek. Teljes aromájukat és intenzív ízüket akkor fejlesztik ki a legjobban, ha szárazak, melegek és naposak. A nedves, tápanyagokban gazdag és megtermékenyített agyagos talajok általában nem alkalmasak rájuk. Legjobb vízelvezetésű, mészben gazdag és szegény talajon nőnek legjobban.
Metélőhagyma, kapor, citromfű, sós és Lovage másrészt a nedves, jól lecsapolt és humuszos talajt, valamint a napos vagy részben árnyékos helyet részesítik előnyben.
Mint nedves vagy mocsaras Vízitorma, sóska, szarvasfű, fametszet, cseresznye és borsmenta. Velük a talajnak humusznak kell lennie, és komposztot kell tartalmaznia.
Vetés a gyógynövénykertben
Ha szeretné magának elvetni a gyógynövényeket, akkor már február végén elkezdheti az előkészületeket. Az első dolog, amire szüksége van, egy meleg, napos hely. Ha nincs üvegház, akkor nagyon könnyű ablakpárkányokkal is elboldogulhat. De légy óvatos: a növények ne legyenek túl melegek; a hőmérsékletnek 10 és 15 fok között kell lennie.
Rendszerint a magokat tálakba vetik, egymástól jó távolságra, a nagy magokat külön-külön, külön edénybe kell ültetni. A világos csírákat enyhén megnyomják, a sötét csírákat némi föld borítja. A talajt rendszeresen nedvesen, puha folyam mellett kell tartani. Amint a második hajtás kinyúlik a földről, a növényeket kiszúrják, olyan óvatosan szétszórva, vigyázva, hogy ne sérüljenek a gyengéd gyökerek. Az évelő növények vetésének legjobb ideje március közepe és vége között van, míg az egynyári növények április végéig tartanak.
Ha kicsit könnyebbre vágysz, májustól megvásárolhatsz előre termesztett gyógynövényes növényeket is. Figyelnie kell a jó minőségre, még akkor is, ha a növények valamivel drágábbak. Az olcsóbb üvegházi növények, amelyeket sok nitrogénnel termesztettek, különösen érzékenyek a gombákra, baktériumokra és kártevőkre.
Mivel sok gyógynövényt viszonylag könnyű ápolni és jól termeszteni, a tapasztalatlan kertészek is gyorsan élvezhetik munkájuk sikerét és kihasználhatják az előnyöket. És vigaszul mindazoknak, akiknek nincs kertjük: a konyhai gyógynövények az erkély vagy az ablakpárkány napsütötte helyén is virágozhatnak! További információk és tippek a gyógynövények és szobanövények megrendeléséhez itt érhetők el Növényszállítási portál.
Szerző: Kerstin Brenig, a Platinnetz szerkesztőségi csoportja